ALUBIAS con MEJILLONES

Hoy un delicioso plato de cuchara: Alubias con mejillones

A veces las recetas de aprovechamiento sencillo son las mas ricas, y seguro que en casa tienes unas latas de mejillones en escabeche. Así que vamos a preparar unas alubias o habas blancas con mejillones que quedan deliciosas.

Ingredientes:

• 300 gr de alubias(3 tazas).
• 2 Tomates.
• 2 latas de mejillones en escabeche.
• 1 cucharadita de pimenton.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.

Receta paso a paso:

1. Ante de nada acuérdate de tener en remojo en un plato con abundante agua fría las alubias desde el día anterior.
2. Luego lo que tienes que hacer es picar en láminas pequeñas el ajo, y en dados pequeños el tomate y la cebolla.
3. Coloca un chorro de aceite en la olla exprés y pon el fuego a nivel medio alto. Dora en ese aceite el ajo.
4. Una vez dorado añade la cebolla y  remueve mientras se va cocinando.
5. Una vez cocinada la cebolla suma el tomate y una vez mas remueve mientras se cocina.
6. Añade las alubias, sal y pimentón, remueve.
7. agrega agua como para cubrir de sobra las alubias y tapa tu olla exprés.
8. Sube el fuego al máximo y cuando la válvula nos avise lo bajas a fuego medio para mantener la presión durante 25 minutos. Aunque estos tiempos dependen un poco de la olla de cada uno.
9. Una vez quitada la presión de la olla la puedes abrir, añadir los mejillones y remover muy bien a fuego medio durante 5 minutos antes de servir.

Aquí tienes la receta en vídeo que seguro que te resulta divertida y donde además te cuento todos mis trucos para que te salga una receta deliciosa:

ALUBIAS con MEJILLONES 🍲😍🍲(JUDIAS, FRIJOLES o HABAS DELICIOSAS)🍲😍🍲, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Arroz a la cubana

Hoy una deliciosa receta nuestra versión del arroz a la cubana

Aquí tienes una receta explicada por escrito explicando el paso a paso. Y también un divertido vídeo donde a preparo y cuento todos mis trucos para que siempre quede perfecto.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

• 300 gr de arroz (1+1/2 tazas).
• 5 o 6 salchichas.
• 2 huevos tamaño L.
• 1/2 cebolla.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 chorros de aceite.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharadita de albahaca.
• 200 ml de tomate triturado (1 taza).
• 2 o 3 dientes de ajo.

Receta paso a paso:

1. Empieza picando el ajo y la cebolla en dados finos.
2. Coloca una sartén al fuego con un chorro de aceite.
3. Dora en el la mitad del ajo, y una vez dorado añade la cebolla, remueve hasta que esta también se dore.
4. Añade el tomate triturado, junto con una cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto.
5. Cocina hasta que coja buena textura y reserva.
6. Ahora dora en una cazuela con un chorro de aceite la mitad del ajo. Cuando que esté dorado le añades el arroz. Remueve y agrega tres veces mas de agua que de arroz.
7. Cocina unos 10 o 12 minutos,.
8. Ahora puedes dorar también en una sartén las salchichas.
9. Y en la misma sartén puedes freír un huevo por persona.

Aquí tienes la receta en vídeo donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecta:

ARROZ A LA CUBANA 🍛🥚🍳(versión DELICIOSO con HUEVO, SALCHICHA y TOMATE)🍛🥚🍳, recetas elaboradas por Pelayo Fernández