Pizza masa gruesa

PIZZA de MASA GRUESA o GORDITA🍕❤️🍕 (estilo CHICAGO) masa casera y DELICIOSA🍕❤️🍕

Si te gusta la pizza seguro que la de masa gruesa también, hoy te enseño a prepararla y ya verás que éxito, te propongo la receta por escrito paso a paso pero también el divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos y secretos, así siempre te quedara perfecta.

Ingredientes:

• 315 ml de agua tibia (1+1/2 tazas).
• 8 gr de levadura seca o de panadería (1 cucharadita).
• 420 gr de harina (3 tazas).
• 100 gr de harina de maíz (1 taza).
• Sal y orégano al gusto.
• 2 cucharadas de aceite.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 1 tomate.
• 100 gr de jamón (1/2 paquete).
• 30 gr de queso tipo parmesano (2 cucharadas).
• 20 ml de salsa de tomate (1 paquete).

Receta paso a paso:

1. coloca el agua y la levadura en un recipiente mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos.
2. Ahora coloca las dos harinas mezcla y añade el liquido de levadura de antes.
3. Mezcla bien formando una masa, agrega el aceite y una cucharadita de sal.
4. Amasa bien durante 10 minutos pinta con aceite y deja que doble su volumen así que al menos una hora.
5. Una vez crecida pinta con aceite el molde a utilizar y estora la  masa dentro de el de manera que quede una capa uniforme tanto en el fondo como en los laterales.
6. Cubre la masa con la salsa de tomate añade orégano y una pizca de sal.
7. Encima el queso rallado, tomate en rodajitas, queso parmesano en láminas muy finas y jamón en trozos.
8. Precalienta el horno a 220 cª y hornea durante 25 minutos.

Aquí tienes la divertida receta en vídeo donde te cuento todos mis secretos para que siempre quede deliciosa:

PIZZA de MASA GRUESA o GORDITA🍕❤️🍕 (estilo CHICAGO) masa casera y DELICIOSA🍕❤️🍕, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Albóndigas en salsa de tomate

Hoy albóndigas en salsa de tomate

Aprende a elaborar esta deliciosa receta de carne en forma de albóndiga y con una cremosa salsa tremendamente deliciosa. Siempre te dejo mi receta detallada por escrito y paso a paso, además un divertido vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salgan perfectas.

Ingredientes: 

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 3/4 de cebolla.
• 100 ml de salsa de tomate (1/2 taza).
• 1 cucharadita de salsa de carne.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de harina.
• 200 gr de pan rallado (2 tazas).
• 4 huevos L.
• 1 cucharada de perejil.
• 1 chorro de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando las cebollas, el ajo y el perejil.
2. Ahora bate los huevos junto con sal al gusto.
3. Suma a  este huevo el ajo perejil y la mitad de la cebolla picados. Mezcla bien.
4. Mezcla esto ahora con la carne.
5. Después ve sumando pan rallado poco a poco mientras sigues amasando la pasta, al final tienes que lograr una textura maleable que te permita formar bolas.
6. haz bolas de carne y reboza con harina cada una de ellas.
7. Coloca sobre una bandeja forrada con un papel de horno o una silicona.
8. Precalienta el horno a 180 Cº y hornea durante 35 mintos tras  esto les das la vuelta y las horneas otros 35 minutos.
9. Ahora coloca una cazuela con un chorro de aceite a fuego medio-alto, dora en ella el resto de la cebolla.
10. Cuando esté cocinada suma la salsa de tomate, sal al gusto y la salsa de carne.
11. Remueve y cocina durante 5 minutos. Luego agregas  una cucharada de harina y remueve.
12. Agrega agua para cubrir holgadamente los ingredientes y cocina otros 5 minutos.
13. Suma las bolas de carne y mezcla cocinando otros 5 minutos más.

Aquí tienes la receta en vídeo así que puedes ver todos mis trucos para que siempre te salgan perfectas:

Albóndigas en salsa de tomate, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.