GAMBÓN a la PLANCHA con AJO y PEREJIL

Hoy aprendemos a hacer unos deliciosos gambones langostinos o gambas, ala plancha sobre sal y con ajo y perejil, una auténtica delicia.

Como siempre te explico la receta detalladamente por escrito y paso a paso, además de un divertido vídeo donde los preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre queden perefectos.

Ingredientes:

• 500 gr de gambón o langostino.
• 4 o 5 dientes de ajo.
• 1 Manojo de ajo
• Varios chorros de aceite.
• Abundante sal gruesa o gorda.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando bien el ajo y el perejil, luego a un mortero y lo machcas hasta tener una pasta uniforme.
2. Suma un chorro de aceite y remueve hasta tener una pasta densa.
3. Ahora coloca un buen chorro de aceite en una sartén a fuego alto, sobre ello cubre toda la superficie con sal deja que caliente y coloca encima los gambones o  langostinos. 
4. Cocina por esa cara y cuando estén bien dorados les das la vuelta para cocinarlos también por la otra.
5. Sirve en un plato colocandolos de forma decorativa y sobre ellos unta la crema de perejil con ajo, este sabor penetra y acaba impregnando levemente los gambones haciéndolos aún mas deliciososos.

Aquí tienes el vídeo de la receta donde ves todo el proceso y te cuento mis trucos par que siempre queden perfectos:

GAMBÓN a la PLANCHA con AJO y PEREJIL 🦐😍 ¡ INCREIBLES !🦐😍, receta elaborada por Pelayo Fernández.

Salmón al horno

Hoy un plato saludable un salmón al horno

Si te gustan los platos equilibrados y sabrosos y no te apetece o no tienes mucho tiempo para cocinar, esta puede ser tu receta, un gran resultado con un trabajo muy pequeño. Como siempre te expongo la receta explicada paso a paso y un divertido vídeo donde lo preparo para que veas todos los trucos y secretos que hacen que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 2 Lomos de Salmón.
• 2 Ramitas de perejil.
• 3 o 4 dientes de ajo.
• 1 el zumo de un limón.
• 1 pedazo de jengibre.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Coloca el perejil bien picado , junto con el ajo y el jengibre también picados en un mortero. Machaca hasta obtener una crema homogénea.
2. Agrega el zumo de un limón y un chorro de aceite. Remueve hasta que se ligue en un líquido uniforme.
3. Coloca el pescado enuna bandeja apta para horno y cubre con este líquido que hemos preparado.
4. Tapa con un papel film y reserva en la nevera o refrigerador durante al menos una hora.
5. Precalienta el horno a 160º y hornea entre 15 y 20 minutos dependiendo del grosor de los lomos.
6. Saca y disfruta de tu delicioso salmón al horno casero.

Aquí tienes la receta en vídeo donde te muestro todos mis trucos para que siempre quede perfecto:

Salmón al horno, receta fácil elaborada por Pelayo Fernández.