Salsa de queso azul , Roquefort o Cabrales.

La mejor salsa de queso azul, Roquefort Cabrales.

Si quieres convertir un plato normal enuno sucuelnto y lleno de sabro una salsa siempre es una buena opción , en este caso te presento la mas potente la de queso, pero no un queso cualquiera sino uno fuerte y con potencia. Si eres un amante de este tipo de queso te vas a chupar los dedos.
Te dejo como siempre la receta detallando paso ap aso pro escrito todos los detalles y también un divertido vídeo donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecta.

Ingredientes:

• 200 ml de de nata o crema de leche (1 taza).
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 pizca de pimienta negra.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 chorro de coñac brandy o de whisky.
• 100 gr de queso azul, Roquefort o Cabrales.

Receta paso a paso:

1. Coloca la mantequilla en una sartén a fuego medio, remueve hasta que se deshaga.
2. Agrega el queso y vuelve a remover hasta que se licue.
3. Añade el licor y mezcla para que se reparta, luego añades la nata y empieza a remover hasta estar del todo ligada.
4. Después sumas las especias y te toca seguir removiendo para que vaya cogiendo densidad, lo tendrás el tiempo necesario hasta que veas que tiene la textura que a tí te gusta.
5. Vierte tu salsa de queso en una salsera y a disfrutar de este excelente sabor

Como siempre aquí tienes la receta en vídeo que espero te ayude a preparar este plato y apasr un buen rato:

Salsa de queso azul , Roquefort o Cabrales, receta elaborada por Pelayo Fernández.

Sandwich de huevo

Hoy una receta que puedes preparar en 3 minutos un delicioso sándwich de huevo

Además verás que se prepara de manera divertida, y como extra te enseño a prepararlo tanto con el pan indicado como con otros tipos de panes así que tendrás muchas recetas en una sola. Combinaremos la opción de prepararlo en una sartén o también en el horno.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes para dos personas:

• Pan de sándwich o de otro tipo.
• 2 Huevos L.
• 2 Lonchas de queso.
• 4 Jamon de york o pavo en lonchas.
• 1/4 de cebolla.
• 1 cucharada de mantequilla
• Especias al gusto en mi caso: Sal, pimiento y ajo en polvo.
• Para acompañar: Tomate y aguacate.

Receta paso a paso:

1. Lo primero que haremos sera colocar un huevo en un recipiente amplio, le añades las especias y lo bates, una vez integrado le añades el segundo huevo y vuelves a batir.
2. Coloca una sartén a fuego medio y le agregas una cucharada de mantequilla una vez que se deshaga agrega la mezcla de de huevo y deja que se cocine la tortilla.
3. Cuando los bordes y estén cocinados dale la vuelta y cocina por la otra cara.
4. Una vez lista pártela por la mitad y reserva una parte.
5. Dobla esa mitad en tres partes y coloca sobre un pan de sándwich encima del cual colocas el queso y el jamón de york. Tapa con otra tapa de pan y coloca en la sartén caliente hasta que se dore primero una cara y luego la otra.
6. Alternativamente puedes utilizar otro tipo de pan y también lo puedes preparar en el horno, para lo cual te recomiendo añadas un poco de cebolla picada en un o de los panes par que así quede mas jugoso. Calienta a 180º hasta que vea que se pone el pan dorado.

Como siempre te dejo el divertido vídeo de la receta donde lo preparo y te cuento todos  mis secretos:

SÁNDWICH de HUEVO 🍳🥪 (receta fácily rica) en 3 minutos!!🍳🥪, reetas elaboradas por Pelayo Fernández.