Merluza al horno

Receta casera de: Merluza al horno 

Una receta muy fácil y rápida. Un plato completo perfecto y completo.

Un clásico fácil de la cocina de casa, por tan solo 95 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de merluza al horno (para 4 raciones):

1. 1200g de lomos de merluza. 1032
2. 200g patata. 172
3. 3 cucharadas de aceite de oliva (15g). 135
4. Perejil
5. Pimienta
6. sal 

• Calorías: 95 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 285 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu receta de merluza al horno:

1. Pelamos y cortamos las patatas. 
2. La ponemos a cocer en agua al fuego, tarda en cocer entorno a 30 minutos.
3. Sobre una bandeja apta para horno repartimos dos cucharadas de aceite.
4. Colocamos las patatas cocidas en el y en el centro los lomos de merluza.
5. Espolvoreamos por encima perejil picadito y la otra cucharada de aceite repartiéndola bién.
6. Horneamos a 200º (horno previamente precalentado), el tiempo depende del grosor de los lomos pero apartir de 10 minutos estaremos atentos para que no se pase nuestra merluza al horno.

Truco: podemos darle un toque extra a nuestra merluza al horno si hacemos un sofrito con ajo si nos gusta para darle un toque e incluso jugar con algunas otras especias, y ponérselo por encima antes de hornear.

Una receta de este tipo tiene la ventaja de sacarle un partido sencillo al pescado, y el toque que da el horno le aporta siempre un toque de distinción pues los aromas se mezclan de manera especial con los sabores.
La patata además le aporta un contraste al paladar suave que a mi personalmente me gusta mucho.
En mi caso como es un plato relativamente suave me gusta mucho para una cena un día divertido, luego un postre no muy fuerte y completamos una cena perfecta. Espero que os guste muchísimo.

Merluza al horno, casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Cocido de patata y arroz

Receta casera de: Cocido de patata y arroz

Una cocido casero muy fácil y económico . Un plato de cuchara perfecto.

Un clásico fácil de la cocina de casa, por tan solo 173  (kcal/100g) calorías.

Ingredientes para tu receta casera de cocido de patata y arroz (para 4 raciones):

1. 400g patata.86*4
2. 300g arroz.354*3
3. 250g cebolla.47*2.5
4. 2 dientes de ajo.(unos 10/15g)34
5. 1 cucharadita de pimentón.(10g)29
6. 2 cucharadas de aceite de oliva (30g)270

• Calorías: 173 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 346 (kcal.)

Receta casera paso a paso de cocido de patata y arroz:

1. Empezamos pelando las patatas .
2. Troceamos la patata , es importante no hacer cortes completos, el truco es cortar un poco y arrancarla el trozo para que al cocer se desmenuce un poco y engorde el caldo.Este detalle es muy importante para que nuestro cocido de patatas y arroz quede perfecto.
3. Pelamos y picamos un diente de ajo y la cebolla.
4. En una cazuela con agua a fuego bajo ponemos la patata,la zanahoria, la cebolla 1 diente de ajo picado, media cucharadita de pimentón  y una cucharada de oliva. Dejamos cocer 45 minutos.
5. Pasado este tiempo en otra sartén ponemos  la otra cucharada de aceite  y cuando este bien caliente doramos el otro diente de ajo entero y un poco el resto del pimentón.
6. Lo agregamos a la cazuela con el cocido y revolvemos . Dejamos cocer hasta que la patata esté bien cocida y el caldo ligeramente engordado.
7. Agregamos el arroz y esperamos a que se haga 1proximadamente otros 18 minutos y nuestro cocido de patatas y arroz estará perfecto.

El tiempo en este tipo de cocido oscila algo principalmente dependiendo de la patata las hay que cuecen más rápido y las hay que menos.

Cuando éramos pequeños a este plato le llamábamos rancho, pero la verdad es que está muy rico y realmente económico , una receta anticrisis totalmente.
Después podemos comernos una carne o un pescado y completaremos una comida equilibrada.
Ingredientes sencillos par aun resultado sabroso,buena y fácil receta ¿no creéis?, espero que os guste mucho.

Cocido de patatas y zanahoria, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.