Nuggets de calabaza

Hoy una receta vegetariana para chuparse los dedos unos Nuggets de calabaza 

Da igual si le llamas calabaza, auyama , zapallo etc. lo importante es que si lo sabes utilizar da mucho juego y hoy vamos a preparar unos nuggets deliciosos gracias a esta sencilla receta explicada paso a paso y el divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecto.

 Ingredientes: 

• Calabaza 500 gr (4 tazas).
• 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
• 100 gr de pan rallado (1/2 taza).
• 6 gr de ajo en polvo (1 cucharadita).
• 1/5 de cebolla.
• 1/2 cucharada de pimentón.
• 1 huevo L.
• Sal y pimienta al gusto.
• Para rebozar: Varios huevos, pan rallado y harina
• Aceite para freír.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando calabaza y rallando 500 gramos de ella.
2. Luego pica un pedazo pequeño de cebolla muy finamente.
3. Coloca en un recipiente amplio la calabaza junto con la cebolla, el ajo en polvo, media cucharada de orégano, huevo, pimentón, pan rallado, queso rallado, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla y amasa hasta obtener una masa si es demasiado pegajosa añade un poco más de pan rallado.
5. Forma pedazos con forma de nugget y reboza, para ello lo mejor es pasarlos por harina luego huevo batido y finalmente pan rallado, si quieres puedes pasarlos dos veces por huevo y pan para que el rebozado sea mayor.
6. Precalienta una sartén con abundante aceite a fuego medio alto, una vez bien caliente fríe los nuggets dándoles la vuelta a la mitad del proceso para que el dorado sea uniforme.
7. Reserva siempre en un plato con abundante papel de cocina o absorbente par que chupe el exceso de aceite.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre sean perfectos:

NUGGETS VEGETARIANOS de CALABAZA Increíblemente RICOS y FÁCILES 😍😋😍 (AUYAMA o ZAPALLO), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pasta sin cocer

 Hoy preparamos pasta con tomate y carne

Preparamos una receta deliciosa de la manera mas sencilla del mundo, solo ponerlo todo en una bandeja y al horno. Aquí tengo la receta paso a paso y también en un divertido vídeo paso a paso.

Ingredientes:

• 300 gr de carne picada (3 tazas).
• 300 gr de espaguetis (1 buen puñado).
• 1 cebolla pequeña.
• 400 ml de tomate triturado (2 tazas).
• 100 gr de tomate frito (1/2 taza).
• 500 ml de agua (2+1/2 taza).
• 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
• Orégano al gusto.
• Albahaca al gusto.
• Sal al gusto.
• 2 chorros de aceite.

Receta paso a paso:

1. Mezcla en un recipiente amplio el tomate triturado, el tomate frito un chorro de aceite una pizca de sal, una cucharada de orégano y otra de albahaca. Mezcla bien y  reserva.
2. Pica muy bien la cebolla y mezcla bien con la carne picada. Prepara bolas de carne con esta mezcla.
3. Coloca los espaguetis en un molde  y sobre ella un chorro de aceite. Coloca encima las bolas de carne.
4. Cubre con la mezcla de tomate.
5. Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº durante 40 minutos. Mientras se cocina ralla el queso. Luego cubre con el queso y hornea durante otros 5 minutos.
6. Coloca algo de albahaca picada por encima y a disfrutar.

Aquí tienes la receta en vídeo donde te cuento como hago la receta todos mis trucos para que siempre quede perfecto:

SIN COCER, YA NO PONGO a HERVIR la PASTA, pasta y carne TODO A LA VEZ.😍🍝😍, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.