Lentejas con chorizo

Hoy un plato de legumbre: Lentejas con chorizo

Hoy te presento esa receta de abuela que nunca falla,con ingredientes muy modestos da un resultado genial, una receta que puedes utilizar a menudo y siempre te va a gustar. Los platos de cuchara de abuela jamas fallan, espero que lo disfrutes un montón.

 Ingredientes:

• 300 gr de lentejas (2 tazas).
• 2 patatas.
• 1 zanahoria.
• 1/2 ajo puerro.
• 1 diente de ajo.
• 1 chorizo.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es poner a hidratar las lentejas el día antes.
2. Ahora vamos a quitar la parte exterior del ajo puerro y picarlo bien.
3. lo mismo con el diente de ajo.
4. Cortar rodajas de chorizo.
5. También lavar pelar y picar tanto las patatas como la zanahoria.
6. Ahora en la olla exprés colocamos el chorro de aceite a fuego medio -alto y doramos el diente de ajo.
7. Tras esto añadimos el ajo puerro y doramos también.
8. Después sumamos las patatas y zanahoria, además del chorizo removemos y añadimos sal al gusto. 
9. Ahora sumamos las lentejas y cubrimos con agua.
10. Sube el fuego al máximo hasta que la válvula suba y suelte presión.
11. En ese momento baja el fuego para mantener la presión normalmente a fuego medio, y deja cocinar durante 12 minutos, tras esto deja enfriar tu olla y ya tienes tu receta lista.

Aquí tienes lista la receta en vídeo donde te cuento todos los trucos para que siempre te queden deliciosas:

LENTEJAS con CHORIZO🍲👵🏼 (RECETA de ABUELA) 🍲👵🏼

Puré de calabaza

Un sencillo y delicioso puré de calabaza

Aprende a elaborar el mejor puré de calabaza de la mejor manera y además preparado de forma muy sana en el horno, así que quedara delicioso. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza (1 unidad).
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Pan para decorar
• Perejil para decorar.

Receta paso a paso:

1. Lo primero que tenemos que hacer es pelar la calabaza.
2. Luego cortar tiras y luego picarlas en dados del menor tamaño posible.
3. Coloca en un recipiente amplio la calabaza junto con una cucharada de aceite, el orégano, la sal, el ajo en polvo y a remover para que se una de una manera uniforme.
4. Coloca en una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona.
5. Ahora precalienta el horno a 180º, coloca la bandeja dentro y hornea hasta que al aplastar con un tenedor un dado quede blandito.
6. Ahora en caliente tritura con una batidora de mano o un pasa purés.
7. Coloca en el plato de presentación, añade un poco de aceite encima junto con unos dados de pan y de perejil.

Aquí tienes la receta en vídeo, donde preparo este plato y te cuento todos mis trucos para que quede perfecta:

PURÉ de CALABAZA AL HORNO 🍠🍵😍(SANO, FÁCIL y DELICIOSO)