lunes, 20 de julio de 2015

Muslos de pollo al limón y tomillo

Al horno: Muslos de pollo al limón y tomillo.

Receta casera con un resultado delicioso, el ajo el tomillo y el limón combinan con el pollo genial.

Cocinar en el horno además de ser sano nos ayuda por que suele ser menos trabajoso, eso siempre viene bien y más en una receta que podemos hacer por semana perfectamente como esta.
Un plato económico y delicioso ¿que mas podemos pedir? solo una cosa que sea sano, y este lo tiene todo.


Tiempo de trabajo:  25 minutos

Un plato muy fácil por 192 (kcal/100g) calorías.  


Ingredientes para 4 raciones:

  1. 8 muslos de pollo.
  2. 1 cabeza de ajos.
  3. 2 limones, 
  4. Tomillo (Fresco picado o seco) suficiente para que deje su aroma y sabor en el asado un poco a tu gusto.
  5. 20 ml de aceite de oliva.
  6. Pimienta negra y sal al gusto también.
  7. Para acompañar:
    1. 400 gr de patatas peladas.
    2. 20 ml de aceite de oliva.
    3. 1 cucharada de miel
    4. Pimienta negra, pimentón picante, tomillo y sal.
      • Calorías: 192 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 250g serían 480 kcal.

      Receta casera paso a paso:

      1. Empezamos preparando las patatas pelándolas lavándolas y cortándolas en gajos.
      2. Mezclamos la pimienta negra, pimentón, tomillo para las patatas, junto con la miel y un poco de aceite.
      3. Salamos las patatas y luego las untamos bien con esta mezcla. Las colocamos después en una bandeja de horno.
      4. Preparamos el pollo, salpimentándolo bien y untándolo con aceite.
      5. Lo colocamos en la bandeja del horno y vamos horneándolo a 200º (horno precalentado previamente). Durante 15 minutos.
      6. Mientras pelamos los dientes de ajo y los cortamos a la mitad, cortamos un limón en cuartos el del otro exprimimos el zumo.
      7. Al concluir esos 15 minutos sacamos la bandeja del horno, agregamos a la bandeja el ajo, el limón y el zumo por encima del pollo. Después le colocamos sobre nuestros muslos de pollo el tomillo picado.
      8. Volvemos a meter al horno bajando la temperatura a 180 hasta que esté dorado.
      9. Controlamos para sacarlas patatas cuando estén en su punto y que no se nos quemen, puesto que el tiempo de las patatas oscila mucho. Si queremos podemos darle otro golpe de 2 minutos a 200º al pollo justo antes de sacarlo para darle un toque extra-crujiente a estos deliciosos muslos de pollo al limón y tomillo.

      Muslos de pollo al limón y tomillo, receta casera. Recetas elaboradas por .

      martes, 9 de junio de 2015

      Fritos de bacalao

      La forma mas deliciosa de comer pescado: Fritos de bacalao.

      Fritos de bacalao



      Un clásico de la cocina para preparar un jugoso pescado con crujiente textura por afuera.


      Podemos utilizar la misma técnica con otros pescados pero el bacalao le da un punto muy delicioso.
      Si hay niños por casa esta es la forma ideal para que os pidan cenar pescado.

      Tiempo de trabajo:  20 minutos


      Un plato muy fácil por 201 (kcal/100g) calorías.  


      Ingredientes necesarios para 4 personas:

        Fritos de bacalao
      1. 300 gramos de bacalao (un lomo grande).
      2. Ajo en polvo.
      3. Oregano picado.
      4. Perejil picado.
      5. 1 huevo.
      6. Aceite de oliva (para freir).
      7. Pan rallado

          • Calorías: 201 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 200g serían 402 kcal.

          Receta casera paso a paso:

          1. Cortamos los lomos de bacalao en dados de al menos 2 cm de lado.
          2. Batimos el huevo.
          3. Mezclamos el pan rallado con el orégano,perejil y ajo picado.
          4. Pasamos los dados de bacalao por el huevo para que se impregne bien.
          5. Luego lo pasamos por el pan rallado para que se pegue por todas las caras del dado.
          6. Freímos en una sarten con aceite caliente.
          7. Una vez los vayamos viendo dorados, los sacamos y dejamos reposar en un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
          8. Lo podemos acompañar con mayonesa,crema tártara o alioli, pero en cualquier caso estos fritos de bacalao estarán deliciosos.

          Fritos de bacalao



          Fritos de bacalao, receta casera. Recetas elaboradas por .