Redondo de ternera

Receta casera de: Redondo de ternera 

Una receta muy fácil. Un plato de carne casera sencilla.

Receta clásica y  fácil de la cocina de casa, por tan solo 248 (kcal/100g) calorías

 Ingredientes para tu receta casera de redondo de ternera (para 6 raciones):

1. 1.000g de redondo de carne de ternera. 
2. 200g cebolla. 
3. 2 dientes de ajo.(unos 10/15g). 
4. 1/2 cucharadita de pimentón.(5g). 
5. 2 cucharadas de aceite de oliva (30g).
6. 40ml vino blanco.
7. Perejil
8. sal 

• Calorías: 248 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 298 (kcal.)

Receta casera paso a paso  de redondo de ternera:

1. Preparamos el ajo y la cebolla pelando y picándolos . 
2. En la olla expres ponemos el aceite, y la ponemos abierta a calentar en el fuego
3. Salamos y luego doramos el redondo de ternera por todas sus caras , solo para sellarlo.Una vez dorado lo sacamos y reservamos.
4. En ese aceite ya caliente ponemos la cebolla y el ajo.
5. Cuando estén dorada ajo y cebolla, le agregamos el pimentón y esperamos uno segundos tras esto añadimos el vino blanco y el perejil picadito.
6. Unos segundos más tarde agregamos la carne removemos y cerramos la olla, cocinándolo durante 30 minutos.
7. Abrimos la olla expres y sacamos el redondo de ternera para un recipiente donde la guardemos.
8. El caldo que se ha formado lo sacamos y lo pasamos por una batidora o miniprimer hasta formar una crema homogénea.y se lo echamos por encima a la carne.
9. Dejamos reposar la carne , es recomendable hacerlo de un día para otro para que nuestro redondo de ternera asiente perfectamente, y así sea más fácil cortar las rodajas.

Truco: Podemos comprar el redondo de ternera y enrrejarlo con un cordel, pero muchas carnicerías si se lo pides te lo preparan ellos.

Para cualquier duda podéis también escribirme al correo electrónico: stultusoyayo@gmail.com


En este blog siempre tenemos recetas caseras y fáciles , recetas de cocidos, guisos, trucos y muchas cosas más no te olvides de visitar más recetas .


Las calorías que ponemos son simplemente para dar una orientación de la carga calórica que aportan,  no han de tomarse como dietas ni como patrones alimenticios.



Si os gusta o os disgusta o lo que sea escribir comentarios, y ya sabéis si os gusta recomendar:
 http://www.recetasycalorias.com/

Redondo de ternera, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.