Guiso de frijoles

Guiso de frijoles cremoso fácil y delicioso 😍 (Alubias o habichuelas) Receta de cuchara rápida

Una receta perfecta de cuchara típica de abuela que sale genial, un guisado o guiso de alubias o habichuelas con mejillones sorprendente y delicioso.

Ingredientes

• 300 gr de judías, habichuelas o frijoles (2 tazas). 
• 1 Pimiento. 
• 1 Cebolla. 
• 1 Zanahoria. 
• 350 gr de mejillones en lata (2 latas). 
• 200 ml de tomate triturado (1 lata). 
• 200 ml de tomate frito (1 lata). 
• Sal al gusto. 
• Pimienta o paprika al gusto. 
• 1 patata grande. 
• Caldo de pescado hasta cubrir.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es tener unas alubias en agua.
2. Dora en una olla exprés 3 o 4 dientes de ajo.
3. Suma la cebolla, pimiento y zanahoria.
4. Luego agrega el tomate frito, el triturado, la sal y la pimienta cocina a fuego medio cinco minutos.
5. Agrega ahora la patata y los frijoles o alubias, luego cubre con caldo de pescado y suma también los mejillones.
6. Cocina durante 22 minutos, luego saca las verduras tritura y vuelve a agregar para cocinar nuevamente 5 minutos mas a fuego medio.

Aquí tienes la receta en vídeo con todos los trucos para que siempre te salga perfecto:

Guiso de frijoles cremoso fácil y delicioso 😍 (Alubias o habichuelas) Receta de cuchara rápida, receta elaborada por Pelayo Fernández.