Sopa de pueblo

Receta casera de: Sopa de pueblo

Receta muy fácil de una sopa conocida por el norte de España como sopa de pueblo, calentita perfecta para el invierno.

Cocina de toda la vida, plato rápido y sencillo. Un  plato genial por 93 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de sopa de pueblo(para 4 raciones):

1. 200g de fideos. 368
2. 1 hueso de ternera
3. 250g de carne de cocido ( yo utilicé chamón)  280
4. 100g de cebolla. 47
5. 200g de gallina.369
6. 2 huevos. 147
7. 1 poco de azafrán.
8. Agua
9. Sal 

• Calorías: 93 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 232 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu sopa de pueblo:

1. Primero por un lado cocemos los huevos.
2. En una olla expres colocamos la carne el hueso la cebolla picada, la gallina el azafrán y un poco de sal.
3. Cocemos a fuego medio  media hora con abundante agua.
4. Ya tenemos el caldo preparado, ahora lo colamos y pasamos  otro recipiente que vamos a poner al fuego.
5. En ese caldo ponemos nuestros fideos y los cocemos hasta que estén blandos.
6. Mientras nosotros picamos y desmenuzamos la carne .
7. Pelamos y picamos los huevos.
8. Una vez cocidos los fideos agregamos la carne y el huevo
9. Mezclamos bien y calentamos con la carne y huevo incluido justo antes de servir, porque la sopa es un producto que ha de ir enplatado calentito y así disfrutar al máximo  en invierno de tu sopa de pueblo.

Este tipo de platos de cuchara calentitos apetece mucho en invierno cuando llegamos a casa de trabajar un día de frío, pero están ricos todo el año. EL toque de azafrán le da un gusto muy profesional que te hace sentir mucho mas los sabores que tiene nuestra sopa.

Normalmente se sirve en plato pero a mi me gustan recipientes mas tipo tazón porque al cogerlos con la mano están calentitos y cuando llegas del frío te dan doble satisfacción  , ese calorcito y los olores de  nuestra sopa.

Espero que os guste mucho esta idea de sopa de pueblo que hemos tenido. Buen invierno a todos.

Sopa de pueblo, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.