Guiso de frijoles cremoso fácil y delicioso 😍 (Alubias o habichuelas) Receta de cuchara rápida
Una receta perfecta de cuchara típica de abuela que sale genial, un guisado o guiso de alubias o habichuelas con mejillones sorprendente y delicioso.
Ingredientes
- 300 gr de judías, habichuelas o frijoles (2 tazas).
- 1 Pimiento.
- 1 Cebolla.
- 1 Zanahoria.
- 350 gr de mejillones en lata (2 latas).
- 200 ml de tomate triturado (1 lata).
- 200 ml de tomate frito (1 lata).
- Sal al gusto.
- Pimienta o paprika al gusto.
- 1 patata grande.
- Caldo de pescado hasta cubrir.
Receta paso a paso:
- Lo primero es tener unas alubias en agua.
- Dora en una olla exprés 3 o 4 dientes de ajo.
- Suma la cebolla, pimiento y zanahoria.
- Luego agrega el tomate frito, el triturado, la sal y la pimienta cocina a fuego medio cinco minutos.
- Agrega ahora la patata y los frijoles o alubias, luego cubre con caldo de pescado y suma también los mejillones.
- Cocina durante 22 minutos, luego saca las verduras tritura y vuelve a agregar para cocinar nuevamente 5 minutos mas a fuego medio.
Aquí tienes la receta en vídeo con todos los trucos para que siempre te salga perfecto: