Paté de zanahoria

 Paté de zanahoria cremoso y fácil: la receta que sorprende

Hay recetas que parecen sencillas… hasta que las pruebas.
Este paté de zanahoria es exactamente eso: una preparación humilde, con pocos ingredientes, pero con un resultado que nadie espera.

Cuando hablamos de patés solemos pensar en recetas complicadas o ingredientes caros, pero este no es el caso. Aquí la zanahoria es la protagonista, aunque lo curioso es que no sabe a zanahoria como la imaginas. El sabor es suave, equilibrado y muy agradable, perfecto para untar.

Es ideal para preparar un aperitivo rápido, una cena ligera o para llevar a una comida con amigos. Además, es económico, fácil y se conserva bien en la nevera.

Ingredientes

• Zanahorias cocidas

• Ajo (fresco o en polvo)

• Aceite de oliva

• Sal

• Perejil o especias al gusto

Elaboración paso a paso

1. Cuece las zanahorias hasta que estén muy tiernas y deja templar.

2. Colócalas en el vaso de la batidora junto con el ajo, la sal y las especias.

3. Añade aceite de oliva poco a poco mientras trituras.

4. Tritura hasta obtener una textura cremosa y untuosa.

5. Prueba y ajusta de sal o aceite.

6. Deja reposar en frío al menos 30 minutos.

Consejos

• Si lo quieres más espeso, reduce el aceite.

• Para una versión diferente, añade comino, curry o un toque picante.

• Servido frío mejora su textura y sabor.

Este paté demuestra que con ingredientes sencillos se pueden hacer recetas sorprendentes. Una opción perfecta para tener siempre a mano.