Solomillo al horno con patatas

Hoy un delicioso solomillo de cerdo con patatas al horno

Aprende a hacer una receta deliciosa que solo te llevará 10 minutos de trabajo, se trata de un solomillo al horno y patatas con una salsita de cebolla increíble. Como siempre te dejo la receta detallada y por escrito paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos.

Ingredientes: 

• 1 Solomillo unos 800gr.
• 4 patatas.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de perejil.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1 Diente de ajo.
• 1/2 cucharadita de tomillo.
• 1 cucharadita de concentrado de carne.

Receta paso a paso:

1. Para empezar pica la cebolla muy bien, y lava, pela y corta en rodajas no demasiado gruesas las patatas.
2. Coloca un chorro de aceite en la base de la bandeja, esta tiene que ser de un tamaño pequeño para que al ponerle liquido se sumerjan todas las patatas.
3. Cubre con una capa de patatas, ponles sal y cubre con la mitad de la cebolla. Encima otra capa de patata la salas un poco y cebolla también.
4. Machaca un diente de ajo y unta el solomillo con el, ponle también tomillo, sal , pimienta y perejil.
5. Disuelve la cucharada de concentrado de carne en una taza de agua caliente .
6. Coloca el solomillo sobre la cama de patata con cebolla y vierte la taza de agua con concentrado de carne.
7. Precalienta el horno a 160 Cº  y hornea durante 90 minutos, ala mitad del proceso dale la vuelta al solomillo.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta exquisitez y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.

Solomillo al horno con patatas, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.