Pan de garbanzos

Si estás buscando una alternativa saludable al pan tradicional, el pan de garbanzos cocidos es una excelente opción. Además de ser rico en proteínas y fibra, es una receta fácil y rápida de hacer en casa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso pan y cómo puedes disfrutarlo en tus comidas diarias.

Ingredientes:

• 300 gr de garbanzos cocidos (1+1/2 tazas).
• 1 huevo L.
• 50 ml de leche (1/4 de taza).
• Orégano, sal, ajo en polvo y perejil al gusto.
• Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar.
• Al menos 125 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (1 taza).
• 10 ml de aceite (1 cucharada).

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo, la leche, el orégano, la sal, el ajo en polvo y el perejil hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega la maicena, la fécula o el almidón de maíz a la mezcla y continúa mezclando hasta que la masa quede homogénea.
4. Agrega el aceite a la masa y mezcla bien.
5. Vierte la masa en la bandeja para hornear y esparce las semillas de sésamo o ajonjolí sobre la superficie.
6. Hornea el pan durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Deja enfriar el pan durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.

Puedes disfrutar este pan de garbanzos cocidos de muchas maneras diferentes. Prueba servirlo tostado con mantequilla y mermelada, como acompañamiento de una ensalada fresca o con hummus casero. También puedes cortar en rodajas y congelarlas para tener una opción rápida y saludable de pan en cualquier momento.

En resumen, el pan de garbanzos cocidos es una excelente alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de este pan casero en tus comidas diarias. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con un pan diferente y delicioso!

Choripapa

Si buscas una receta fácil de preparar, deliciosa y que sea ideal para compartir en familia, la tortilla de patatas con chorizo ​​es una excelente opción. Este plato típico español es perfecto para cualquier hora del día y es muy sencillo de hacer con ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes:

• 2 o 3 patatas medianas
• 2 chorizos frescos
• 1 cebolla
• 6 huevos
• sal al gusto
• aceite de oliva

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las patatas y la cebolla, sazone con sal al gusto y revolver bien. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla esté dorada.
3. Mientras se cocinan las patatas, cortar los chorizos en rodajas finas y reservar.
4. Batir los huevos en un gran dolor y sazonar con sal al gusto.
5. Cuando las patatas estén listas, retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite. Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
6. Calentar una sartén antiadherente de tamaño mediano a medio fuego-alto. Agregar el chorizo ​​en rodajas y cocinar hasta que sean dorados y crujientes. Agregar las patatas, la cebolla y los huevos a la sartén y nivelar la superficie.
7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la parte inferior este dorada y la tortilla este casi lista. Para darle la vuelta, coloque un plato grande encima de la sartén y voltear la tortilla sobre el plato. Luego, deslice la tortilla de nuevo a la sartén y cocine por otros 5-10 minutos, hasta que esté dorada y cocida por completo.
8. Servir caliente o frío y disfrutar de esta deliciosa tortilla de patatas con chorizo.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta:

¡Buen provecho!