Moussaka

Hoy una deliciosa receta griega la clásica Moussaka

Aprende a elaborar la mítica musaca gracias a esta sencilla receta donde te enseño como  prepararlo de manera sencilla gracias la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde lo preparo y cuento tos mis trucos para que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 2 berenjenas.
• 4 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 70 gr de mantequilla (1/2 taza).
• 1 cucharadita de perejil.
• 2 tomates.
• 2 cebollas.
• 60 gr de harina (2 cucharadas).
• 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Corta en rodajas de algo mas de medio centímetro de grosor las berenjenas y espolvorea sal por encima.
2. Coloca en agua hirviendo los tomates durante 2 minutos para que sea fácil pelar.
3. Coloca una sartén a fuego medio alto, y coloca dentro la mantequilla.
4. Una vez deshecha la mantequilla suma la harina, mezcla hasta tener una pasta uniforme.
5. Suma ahora la leche, hazlo poco a poco y no dejar de remover. cuando se integre cada chorro vuelves a añadir y así hasta acabarla.
6. Ponle sal pimienta y nuez moscada, remueve hasta integrar.
7. por otra parte coloca otra sarén a fuego medio alto con un aceite de oliva, cuando esté caliente dora en el el ajo picado.
8. Suma la cebolla y a darle vueltas hasta que se quede cocinada y blanda.
9. Pon ahora la carne picada junto el tomate picado, la sal y perejil picado, remueve hasta cocinar.
10. Suma la crema del prinpio y cocina durante unos minutos.
11. Ahora pasa por agua las rodajas de berenjena.
12. Monta en una fuente apta para horno tu pastel, primero una capa de berenjena y encima otra de crema, repite hasta cubrir toda la fuente.
13. Cubre con el queso rallado.
14. Precalientale horno a 180 Cº hasta que se una todo luego lo dejas en la parte alta durante cinco minutos.
15. Puedes decorar con queso feta y perejil.

Aquí está el vídeo con todos los trucos y secretos para que siempre te salga perfecta:

MOUSSAKA Griega, MUSACA o Musaka un pastel de BERENJENA y BECHAMEL 🍆🥧, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Salchichas con patatas

Un platazo de salchichas con patatas

Prepara una maravilla de sartén de patata con salchichas, disfruta de un increíble plato muy fácil de hacer pero con muchísimo sabor. Siempre con la receta escrita paso a paso y también en un divertido vídeo paso a paso.

Ingredientes: 

• 4 salchichas.
• 1 cucharadita de concentrado de carne.
• 1/4 de pimiento rojo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 patatas. 1/2 cebolla.
• 50 ml de whisky o brandy (1/4 de taza).
• 1 cucharadita de perejil.
• 2 o 3 dientes de ajo.
• 200 ml de agua (1 taza).
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando y picando las patatas.
2. Pica el ajo, pimiento cebolla y perejil.
3. Disuelve la cucharadita de concentrado de carne en un vaso de agua caliente.
4. Dora las patatas en un a sartén con un poco de aceite a fuego medio alto.
5. Reserva las patatas, agrega las salchichas y dóralas también. Retira.
6. Dora el ajo, añade la cebolla y pimiento, cocina hasta que esté bien blanda.
7. Suma el whisky o brandy, espera que se evapore el alcohol.
8. Agrega el agua con concentrado de carne, el perejil la patata y la salchicha. Remueve y cocina hasta que la salsa quede bien reducida.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y te cuento todos mis trucos y secretos para que puedas prepararlo en tu casa y te salga perfecto:

SALCHICHAS con PATATAS🥔😍🌭 (Sartén deliciosa)🥔😍🌭, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.