jueves, 2 de julio de 2020

Pasta con gambón y setas

Hoy una deliciosa pasta con gambón y con setas


Aprende a preparar una receta sencilla pero exquisita, la combinación de seta con gamba siempre funciona muy bien por que ambas aceptan genial el ajito. Tienes la receta explicada paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo explicativo, espero que te guste tanto como ami.




Ingredientes: 


  • 200 gr de pasta (2 tazas).
  • 100 gr de setas en tiras (1 taza).
  • 3 dientes de ajo.
  • 10 o 12 unidades de gambón, gamba, camarón o langostino.
  • Sal al gusto.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1 cucharada de perejil.

Receta paso a paso:


  1. Pica el ajo en rodajas pequeñas.
  2. Coloca una sartén a fuego medio con un chorro de aceite, una vez caliente dora en el el ajo.
  3. Luego le añades las setas y el perejil, removiendo y dejando que se cocinen bien las setas.
  4. Ahora agrega los gambones pelados y lavados y cocina hasta que estén rojitos y cocinados.
  5. Por otra parte cuece la pasta como te indica el paquete del fabricante, por norma general en abundante agua con una pizca de sal durante unos 12 minutos.
  6. Escurre el agua y mezcla lo que tienes en la sartén con esta pasta.
Aquí tienes la receta en vídeo donde la preparo y te cuento mis trucos  para que salga siempre una receta estupenda.






Mucho sabor: PASTA con GAMBÓN y SETAS 🦐🍝 (receta fácil y muy rica), receta elaboradas por Pelayo Fernández.

miércoles, 1 de julio de 2020

arroz con pollo

Hoy todo un clásico de los Domingos el arroz con pollo



Una receta infalible que siempre sale rica, a quien le llama paella de pollo o simplemente arroz con pollo. Para mi el nombre es lo de menos lo importante es que esté muy rico. como siempre te dejo la receta detallada por escrito paso a paso y también en un vídeo divertido donde te cuento todos mis trucos.



Ingredientes:



  • 200 gr de arroz (2 tazaS).
  • 4 muslos de pollo.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de pimentón o paprika.
  • Colorante alimentario al gusto.
  • 1/3 de pimiento rojo.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 puerro.
  • 100 ml de brandy o de whisky(1/2 taza) o bien 200 ml de vino blanco.
  • 1 chorro de aceite.


Receta paso a paso:



  1. Comienza picando bien el puerro y pimiento.
  2. Ahora coloca en un mortero el ajo picado también junto con una cucharadita de pimentón y otra de perejil, machaca hasta obtener una pasta.
  3. Lava y sal pimienta los muslos de pollo.
  4. Coloca una sartén a fuego medio alto con un chorro de aceite, y cuando esté caliente dora en el el pollo.
  5. Retira el pollo y en la misma sartén coloca el puerro picado, cocina hasta que esté blandito.
  6. Suma el pimiento y cocina unos minutos.
  7. Ahora agrega de nuevo el pollo junto con el licor,y deja que se evapore el alcohol unos segundos.
  8. Añade la pasta del mortero, y dos vasos de agua, tapa y deja cocinarse hirviendo hasta que el pollo esté cocinado y blando en su interior.
  9. Ahora suma el arroz y sal al gusto, un poco de colorante alimentario y el triple de agua que de arroz.
  10. Tapa y deja a hervor suave durante unos 20 minutos.
  11. apaga el fuego y deja reposar cinco minutos tapado con un paño antes de servir.
Aquí eta la divertida receta en vídeo que espero te guste tanto como ami, ademas todos mis trucos para que siempre salga perfecto:




NUNCA FALLA: ARROZ con POLLO 🍲🍗 (rápido y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.