Solomillo al horno con patatas

Hoy un delicioso solomillo de cerdo con patatas al horno

Aprende a hacer una receta deliciosa que solo te llevará 10 minutos de trabajo, se trata de un solomillo al horno y patatas con una salsita de cebolla increíble. Como siempre te dejo la receta detallada y por escrito paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos.

Ingredientes: 

• 1 Solomillo unos 800gr.
• 4 patatas.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de perejil.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1 Diente de ajo.
• 1/2 cucharadita de tomillo.
• 1 cucharadita de concentrado de carne.

Receta paso a paso:

1. Para empezar pica la cebolla muy bien, y lava, pela y corta en rodajas no demasiado gruesas las patatas.
2. Coloca un chorro de aceite en la base de la bandeja, esta tiene que ser de un tamaño pequeño para que al ponerle liquido se sumerjan todas las patatas.
3. Cubre con una capa de patatas, ponles sal y cubre con la mitad de la cebolla. Encima otra capa de patata la salas un poco y cebolla también.
4. Machaca un diente de ajo y unta el solomillo con el, ponle también tomillo, sal , pimienta y perejil.
5. Disuelve la cucharada de concentrado de carne en una taza de agua caliente .
6. Coloca el solomillo sobre la cama de patata con cebolla y vierte la taza de agua con concentrado de carne.
7. Precalienta el horno a 160 Cº  y hornea durante 90 minutos, ala mitad del proceso dale la vuelta al solomillo.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta exquisitez y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.

Solomillo al horno con patatas, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Alitas de pollo al horno

Hoy unas deliciosas alitas de pollo al horno con patatas

Aprende como ahcer unas alitas deliciosas y jugosas, además ala vez preparamos un acompañamiento de patata con cebolla que también sale estupendo. Así que es una receta fácil que nos da mucho juego, como siempre te lo explico paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes: 

• 10 alitas de pollo. 
• 3 patatas. 
• 1/2 cebolla. 
• 1/2 cucharadita de tomillo. 
• 1/2 cucharadita de romero. 
• 1 chorro de aceite. 
• Sal y pimienta al gusto. 
• 2 dientes de ajo. 
• 1 chorro de whisky o brandy.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando la cebolla, y cortando las patatas peladas y lavadas en discos de un grosor de entre medio y un centímetro.
2. Coloca en tu bandeja o molde para horno un chorro de aceite, es recomendable que sea justo del tamaño que luego nos ocupen nuestras alitas.
3. Encima del aceite pon una capa de patata, sal pimienta, y cubre con cebolla. Repite varias veces hasta acabar la patata y la cebolla.
4. Tritura un ajo para que nos quede una especie de pasta, coloca en un mortero junto con un poco de romero, tomillo, pimienta negra, sal, whisky o brandy y aceite. Remueve hasta tener una especie de salsa.
5. Unta con esta salsa las alitas, y coloca en la bandeja sobre las capas de patata con cebolla.
6. Precalienta el horno a 220 Cº y hornea en la parte medio baja. Tras 30 minutos le das la vuelta a las alitas y sigues horneando otros 30 minutos.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo todo y te cuento mis trucos para que siempre te queden perfectas:

DELICIOSAS ALITAS de POLLO AL HORNO con PATATAS 🍗🥔, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.