Croquetas caseras

Hoy las mejores croquetas caseras.

Una receta casera para una masa fácil y cremosa y rica, además un rebozado muy sencillo que da un resultado maravilloso. Hoy aprende a preparar unas croquetas increíbles con mi sencilla receta escrita paso a paso y también el divertido vídeo donde la preparo y además de pasármelo bien cuento todos mis trucos.

Ingredientes:

• 90 gr de harina (3/4 de taza).
• 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
• 50 ml de aceite (1/4 de taza).
• Sal al gusto.
• Nuez moscada al gusto.
• 100 gr de pesado (1 lomo).
• 2 huevos L.
• Para rebozar:
• 2 huevos L
• Pan rallado.

Receta paso a paso:

1. Primero calienta en el microondas durante unos minutos el pescado lo suficiente para que este cocinado.
2. Ahora coloca los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 12 minutos para cocerlos bien.
3. Coloca en una cazuela el aceite en una sartén, espera que caliente y añade la harina y remueve para que se vaya cocinando.
4. cuando tenga textura relativamente seca en forma de migas le sumas la leche, eso si poco a poco y sin dejar de remover hasta que  se sume  toda, y tengas una textura densa. Puedes darle un toque con sal, y nuez moscada.
5. Luego suma el huevo bien picado y el pescado desmigado. Remueve muy bien.
6. Reserva en la nevera durante al menos dos horas.
7. Bate dos huevos ya hora reboza bolas de la masa que puedes hacer con dos cucharas.
8. Coloca aceite a fuego medio alto y espera que esté bien caliente.
9. Fríe las croquetas y dales la vuelta para que se doren por todas partes.
10. Reserva en un plato con abundante papel absorbente.

Aquí tienes el vídeo de la receta donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos:

CROQUETAS caseras CREMOSAS, DELICIOSAS y MUY FÁCILES !!🥖😍😍 La mejor MASA y REBOZADO, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Fritos de pescado

Hoy fritos de pescado

Aprende a elaborar unos fritos de pescado deliciosos de manera rápida y sencilla, una fritura suave a medio camino entre una croqueta y una tempura. Siempre te lo explico de manera sencilla con una receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde  lo preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos.

 Ingredientes:

• Pescado 200 gr (2 raciones).
• 170 gr de harina (1+1/3 de taza).
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.
• 1 huevo L.
• 250 ml de cerveza (1 botellin).
• Aceite para freír.

Receta paso a paso:

1. Coloca en un recipiente amplio la harina, junto con el ajo en polvo, la pimienta, sal huevo y cerveza.
2. Deja reposar un minuto y luego remueve hasta que se forme un líquido totalmente uniforme.
3. Lava el pescado quita la piel y corta dados de tamaño no muy grande.
4. Pasa cada uno de esos pedazos de pescado por harina.
5. Ahora coloca una sartén con abundante aceite a fuego medio alto.
6. Cuando esté bien caliente moja dados de pescado en la mezcla, y coloca en la sartén para que se doren, cuando estén dorados por todas sus caras coloca en un plato con abundante papel absorbente.

Aquí está el divertido vídeo donde preparo la receta y explico todos mis trucos para que siempre te quede espectacular esta receta:

FRITOS de PESCADO 🥟🐠 (SUPER RICO no te lo pierdas) BACALAO crujiente🥟🐠, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.