Puré de patata cremoso

Hoy un plato sano el clásico puré de patata

En este caso lo preparamos de manera que quede cremoso y con unos toques para hacerlo también delicioso, no te pierdas la receta explicada paso a paso y mis trucos en el vídeo para que te salga cremoso y espectacular.

 Ingredientes:

• 4 patatas medianas.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón para decorar.
• 1 cucharada de aceite o de mantequilla.
• Sal al gusto.
• 1 cucharadita de perejil.
• 200 ml de leche (1 taza).
• cucharadita de pimienta blanca.

Receta paso a paso:

1. Empieza pelando y cascando las patatas.
2. Luego las cocemos en una cazuela con una pizca de sal. Las tendremos unos 20 minutos desde que el agua rompa a hervir. Sabrás que están listas por que al aplastar se desharán fácilmente.
3. Retira el agua en un escurridor. Luego vuelva en un recipiente donde luego puedas batir con batidora de mano o miniprimer.
4. Añade la mitad de la leche y con la patata cocida bien caliente tritura con paciencia hasta tener una crema homogénea.
5. Agrega ahora el resto de la leche y la mantequilla o una cucharada de aceite. Vuelve a batir hasta integrar.
6. Suma ahora el ajo en polvo, perejil y pimienta blanca vuelve a remover para repartir.
7. Sirve y decora con otro poco de perejil y un poco de pimentón.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta que espero que te guste tanto como a mi:

Puré de patata cremoso, recetas elaboradas por Pelayo Fernández

Crema de calabaza

Hoy una receta sana, un plato saludable pero muy rico una crema de calabaza suave y cremosa.

Aprende a hacer esta receta gracias a mi explicación por escrito paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que salga perfecta.

Ingredientes:

• 400 gr de calabaza (1/3 de unidad)
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1/2 cebolla
• 3 patatas pequeñas.
• 1 tomate grande.
• 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto

Receta paso a paso:

1. Comienza picando el ajo, la cebolla, el tomate y la cabaza en pequeño tamaño.
2. Casca tambíen las patatas.
3. Coloca en una cazuela un chorro de aceite y dora en el a fuego medio el ajo.
4. Suma la cebolla y espera  que se cocine tambíen.
5. Repite la operación con el tomate.
6. Ahora agrega la calabaza, la patata y el pimentón ademas de una pizca de sal.
7. Remueve durante tres minutos.
8. Agrega la nata y cubre hasta la mitad de agua la cazuela.
9. Tapa y deja que rompa a hervir en ese momento deja que se cocine durante al menos 25 minutos.
10. Para servir puedes ponerle un poco de cebollino fresco por encima y algo más de pimentón.

Aquí está el prometido vídeo que estoy seguro que te va a gustar:

Crema de calabaza, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.