jueves, 24 de octubre de 2019

Gambón al horno


Hoy unos delicioso gambones al horno, también puedes utilizar la receta con langostinos.



A la plancha los gambones o los langostinos quedan fenomenal, pero lo que pasa es que ensucia mucho  y además tienes el problema de tener que hacerlos en el momento entonces si tienes invitados te pierdes toda la conversación. Esta es una buena alternativa que estoy seguro de que si la pruebas vas a repetir muchas veces.


Ingredientes:


  • 20 gambones o langostinos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 limón.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 chorro de aceite.
  • Sal al gusto.
  • 1/2 cucharadita de Jengibre en polvo.


Receta paso a paso:


  1. Empieza picando el ajo. 
  2. Luego coloca en un mortero junto con el orégano, sal, aceite el zumo de un limón y el jengibre en polvo.
  3. Machaba bien hasta tener una crema homogénea.
  4. Lava muy bien los gambones y coloca en una bandeja apta para utilizar en el horno, si quieres puedes córtales los bigotes para que sean mas agradables.
  5. Coloca parte del majado en cada uno de los gambones para que todos tengan sabor.
  6. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 20 minutos hasta que estén bien cocinados.
  7. Saca y ya puedes disfrutar de estos gambones al horno.
PD: recuerda que también puedes utilizar la misma técnica para los langostinos.


Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde preparo este plato y te cuento todos mis trucos para sacarle el máximo partido:





Gambón al horno,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 20 de octubre de 2019

Marmitako de salmón



MARMITAKO de SALMÓN 🐟🍲 (Guiso de pescado y Patatas) 🐟🍲 Receta fácil


Un guiso de toda la vida con ingredientes clásicos pero con su toque personal, espero que te guste mucho y que te animes a prepararlo por que te va a sorprender.

Ingredientes para dos personas:


  • 4 patatas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 zanahorias.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 filetes o lomos de salmón.
  • 10 ml de vino blanco.
  • 1/2 cucharadita de orégano.
  • 1 chorro de aceite.
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimentón.



Receta paso a paso:

  1. Lo primero es picar bien todas las verduras.
  2. Luego picamos en dados el salmón retirando también la piel.
  3. Pica también las patatas en dados pero en vez de cortarlas mejor cascalas.
  4. Ahora coloca una cazuela a fuego medio alto y le sumas el aceite.
  5. Una vez caliente doramos un poco el ajo.
  6. Ahora le añades la cebolla y remueve poco a poco hasta que se cocine coja un color mas transparente y esté blandita.
  7. Después toca el pimiento el cual has de cocinar hasta que también esté blando.
  8. Turno de agregar el pescado, dale vueltas para que se dore por todas sus caras.
  9. Llegado a este punto suma el orégano, sal y pimentón. Remueve muy rápido uno segundos.
  10. Solo nos  queda agregar las patatas darle unas vueltas, sumar el vino blanco remover durante medio minuto y cubrir con agua suficiente para cubrirlo todo.
  11. Coloca la tapa encima y espera q eu rompa a hervir el agua. A partir de ese momento cocina durante 30 minutos y tendrás tu marmitako de salmón preparado.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta que espero que te guste tanto como a mi:




MARMITAKO de SALMÓN 🐟🍲 (Guiso de pescado y Patatas) 🐟🍲 Receta fácil, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.