lunes, 6 de octubre de 2014

Rodaballo al horno

Receta fácil de rodaballo al horno con patatas .

El pescado al horno jugoso con patatas  nunca falla.

Rodaballo al horno

Tiempo de trabajo:  10 minutos

Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 45 minutos.


Una receta muy simple pero que hace que resalte el sabor del rodaballo. El pescado al horno bien hecho queda jugoso y perfecto. Ya no hay excusas para evitar preparar un buen plato de horno.

Un plato muy fácil por 93 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):


  1. Para el pescado:

    1. Rodaballo al horno
    2. 1 rodaballo (unos 2 kilos).
    3. 2 cucharadas de aceite de oliva.
    4. sal.
    5. perejil.
    6. Orégano.
    7. 1 limón.

  2. Para las patatas:

    1. 400 gramos patata.
    2. un poco de sal.
    3. 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Calorías: 93Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
  • Ejemplo de ración 250g: 232 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

  1. Para las patatas:
    1. Las pelamos y cortamos en rodajas de 1 cm de ancho.
    2. Calentamos agua en un recipiente al fuego y cuando hierva las metemos durante 4 minutos.
    3. Las sacamos y pasamos por agua fría.
    4. Les agregamos la cucharada de aceite junto a la sal y las removemos. Reservar.
  2. Para el pescado:
    1. Mezclamos el zumo de un limón con sal, perejil orégano y aceite de oliva.
    2. Untamos con esa mezcla el pescado. Reservamos media hora en el frigorífico.
  3. Horneado:
    1. Ponemos el pescado sobre la bandeja del horno y colocamos en el las patatas  ya escaldadas.
    2. Horneamos hasta que se nos dore a 170º , tarda unos 25 minutos .Recordar el horno ha de precalentarse siempre previamente.
  4. Nada mas sacar del horno enplatar y a disfrutar de nuestro Rodaballo al horno.

Rodaballo al horno




Nada mas sencillo que el horno para disfrutar al máximo de los sabores de un buen pescado,y en este caso un rodaballo mezcla perfecta de sabor y jugosa textura.

Rodaballo al horno, receta casera. Recetas de postres elaboradas por .

viernes, 3 de octubre de 2014

Pizza con masa casera de cerveza

Pizza casera. Masa casera con cerveza.

Masa crujiente y fácil de preparar. Pizzas caseras perfectas

pizza con masa casera de cerveza Tiempo de trabajo:  20 minutos

Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 90 minutos.


Utilizamos harina normal y corriente,la clave está en la cerveza que nos ayuda a que no suba la masa y nos quede crujiente.

Un plato muy fácil por 202 (kcal/100g) calorías. 


 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

pizza con masa casera de cerveza

    1. Para la masa:

      1. 300 gramos de harina.

      1. 20 gramos de aceite de oliva.

      1. 150 gramos de cerveza.
      2. 1 cucharada de café de sal.
      3. 1 pizca de azúcar.

    2. Para el relleno en mi caso:

      1. 100 gamos cebolla.
      2. 200 gramos de tomate.
      3. 150 gramos de cecina.
      4. 100 gramos de queso.
      5. 1 cucharada de aceite.
      6. Orégano y albahaca.
    • Calorías: 202 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 404 (kcal.)

    Receta casera paso a paso:

    1. Para la masa:
      1. Mezclamos la harina con la cerveza,la pizca de azúcar, la sal y aceite. Amasamos con las manos hasta que consigamos una masa manejable no muy pegajosa. 
      2. Dejamos reposar tapada, durante una hora.
      3. Enharinamos la superficie de trabajo, ponemos la masa sobre ella y con un rodilllo la vamos estirando hasta que nos quede muy fina.
      4. Hornear la masa sola durante 10 minutos a 180 grados (horno previamente precalentado)
    2. El relleno:
      1. Picamos los ingredientes (tomate,cecina) durante ese tiempo.
    3. Horneado final:
      1. colocamos sobre la masa el tomate, aceite, queso,cecina.
      2. Espolvoreamos orégano y albahaca al gusto.
      3. Horneamos a 200 grados (precalentando el horno) hasta que se quede dorada.
    4. Ya tenemos lista nuestra pizza con masa casera de cerveza

    pizza con masa casera de cerveza




    Yo suelo ponerla en la parte medio baja del horno para que me quede mas hecha la masa, o podemos darle solo por abajo durante unos minutos si vemos que no nos ha cogido consistencia.

    Masa casera de pizza con cerveza, receta casera. Recetas de postres elaboradas por .