Bacalao con tomate

Receta casera de: Bacalao con tomate

Un clásico plato de la cocina española.

Un plato de pescado con unas patatas que se deshacen en la salsa simplemente delicioso.

Tu clásico plato de carne al horno  por 90 (kcal/100g) calorías. 

El bacalao es uno de los pescados que a más gente gusta , por el sabor y también gracias a su textura, esta es una forma fácil de prepararlo que esté jugoso y riquísimo.

Seguro que esta receta os encanta, y que ademas repetiréis a hacerla un motón de veces porque esta rica y es muy sencilla.

 Ingredientes para tu receta casera de bacalao con tomate(para 4 raciones):

1. 1 kilogramo de bacalao.
2. 400 gramos de patatas.
3. 250 gramos de cebolla.
4. 2 tomates grandes.
5. sal
6. 1 pizca azúcar.
7. 3 cucharadas de aceite.

• Calorías: 90 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 272 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu bacalao con tomate:

1. Primero picamos la cebolla fina.
2. La ponemos al fuego junto a una cucharada de aceite removemos y dejamos que se vaya pochando osea que se ponga blanda y dorada.( de 20 minutos a media hora a fuego medio bajo)
3. Mientras pelamos las patatas y las cascamos , es importante casar las patatas no cortarlas así se desharán un poco al cocerlas y nos quedara una salsa mucho más integrada.
4. Pelamos y trituramos los tomates.
5. Cuando la cebolla esté lista le agregamos el tomate y dejamos 5 minutos al fuego.Le agregamos una pizca de azúcar y sal hasta que el gusto que nos quede nos guste.
6. Preparamos el bacalao:
1. Ponemos dos cucharadas de aceite en el fuego a calentar.
2. Cuando este bien caliente le agregamos el bacalao con la piel hacia arriba, unos segundos hasta que se empieza a dorar un poco.
3. Le damos la vuelta y lo dejamos menos tiempo aun por el otro lado, nuestro objetivo es dejarlo sellado por afuera y muy blando por dentro.
4. Reservamos aparte el bacalao.
7. En el aceite del bacalao ponemos las patatas y les damos una vueltas dejándolas 5 minutos en el fuego.
8. Le agregamos agua para cubrirlas , removemos y dejamos cocer hasta que estén blandas ( 15 a 20 minutos).
9. Ahora agregamos a la salsa de tomate el bacalao y posteriormente las patatas y dejamos unos minutos hasta que se integren todos los sabores.
10. Dejar reposar un par de minutos antes de servir nuestro bacalao con tomate.

Bacalao con tomate, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Lasaña casera

Receta casera de: Lasaña casera

Garfield se pirra por este plato y nosotros tanto como el. 

La lasaña o lasagna puede rellenarse con muchas alternativas pero eta mezcla con besamel y carne con tomate es espectacular.

Tu clásico plato de carne al horno  por 201 (kcal/100g) calorías. 

Nosotros preparamos este plato de pasta completo con un paso a paso muy sencillo. La verdad es que es una receta de plato único que gusta a grandes y pequeños. Su único problema radica en que repetir con otro plato es inevitable.

Como veis el corte es terriblemente apetitoso, buen apetito!

 Ingredientes para tu receta casera de lasaña casera(para 4 raciones):

1. 1 Paquete de láminas de lasaña unos 200 gamos. 
2. Para la carne:
1. 400 gramos de carne piacada
2. 150 gramos de cebolla.
3. 1 diente de ajo.
4. sal y pimienta.
5. 3 cucharadas de aceite.
6. 2 tomates.
3. Para la besamel:
1. 30 gramos de mantequilla.
2. 30 gramos de harina.
3. 400 mililitros de leche.
4. Sal pimienta y opcionalmente nuez moscada.
4. Mantequilla para pintar la bandeja o bien papel de horno.
5. 100 gramos de Queso rallado (para gratinar)
6. Perejil picado.

• Calorías: 201 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 402 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu lasaña casera:

1. Es una receta sencilla pero hay que ir por pasos, empezamos cociendo las láminas de lasaña o lasagna según nos indica el paquete. Y reservamos.
2. Preparamos la carne:
1. Picamos la cebolla y el ajo.
2. Calentamos al fuego el aceite, y le añadimos el ajo.
3. Al empezar a dorarse el ajo agregamos la cebolla y removemos.
4. Cuando la cebolla ya está blanda agregamos la carne dorándola.
5. Esta carne irá cogiendo color  una vez dorada, agregamos el tomate picado, y si acaso un poco de tomate frito.
6. Ha de dejarse a fuego medio bajo durante 20 minutos o media hora.
3. Preparamos la besamel:
1. Ponemos a hervir la leche.Cuando rompa  a hervir la reservamos.
2. Calentamos la mantequilla y una vez derretida, vamos vertiendo la harina mezclando hasta que no queden grumos.
3. En ese momento agregamos la leche dando vueltas removiendo sin parar hasta que espese, además es el momento de corregir con sal pimienta y una pizca de nuez mosacada.
4. Montamos nuestra lasaña casera o lasagna casera:
1. Untamos con mantequilla la bandeja a utilizar o bien le ponemos un papal de horno forrándola.
2. Ahora vamos montando colocando una base de lámina de lasaña.
3. Encima una capa de la carne con tomate (capa fina), colocándole otra lámina de pasta encima.
4. Sobre ella una capa fina de besamel,  tapándole con otra lámina de lasaña.
5. Repetimos esta operaciones hasta acabar lo que hemos preparado.
6. Encima de la ultima capa en vez de poner una lámina de pasta ponemos una fina capa de queso rallado, ha de ser un queso apto para gratinar .
5. Horneamos nuestra lasaña casera a 180º ( horno previamente precalentado) durante 20 minutos.
6. Puede decorarse con un poco de perejil picado

Lasaña casera al horno, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.