Lomo a la mostaza

 

Lomo de cerdo a la mostaza antigua (jugoso y con una salsa deliciosa)

Hoy te enseño a preparar un lomo de cerdo a la mostaza antigua fácil, rápido y lleno de sabor. La mostaza en grano da una textura y un aroma espectacular, y la salsa queda cremosa gracias a un toque de nata.
Una receta ideal para diario o para invitados.

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⭐ Ingredientes

• 600 g de lomo de cerdo (en filetes o medallones)

• 2 cucharadas de mostaza antigua

• 150 ml de nata para cocinar

• 1 cucharadita de miel

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

• Opcional: un chorrito de caldo o agua si quieres más salsa

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⭐ Preparación

1. Sazonar el lomo
Salpimienta el lomo por ambos lados y añade el ajo en polvo y el pimentón.

2. Dorar la carne
Pon un poco de aceite en la sartén y cocina el lomo a fuego medio-alto para que quede sellado y jugoso. Retira y reserva.

3. Preparar la salsa
En la misma sartén añade la mostaza antigua, la miel y la nata. Mezcla bien hasta que la salsa esté cremosa.
Si quieres más cantidad, añade un chorrito de caldo o de agua.

4. Integrar el lomo
Vuelve a poner los filetes dentro de la salsa y deja cocinar 2–3 minutos más para que cojan el sabor.

5. Servir
Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de patata o unas verduras salteadas.

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⭐ Consejos

• No cocines el lomo demasiado tiempo para que quede jugoso.

• La miel no hace la receta dulce; solo equilibra la acidez de la mostaza.

• Si te sobra, está aún más rico al día siguiente.

Filetes de cerdo en salsa de cebolla

 

Filetes de cerdo en salsa de cebolla – Receta rápida y deliciosa

Hoy preparamos una receta clásica, fácil y muy sabrosa: filetes de cerdo en salsa de cebolla.
Se hace en poco tiempo, con ingredientes sencillos y el resultado es una carne tierna y una salsa espectacular.

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⭐ Ingredientes

• 6 filetes de cerdo

• 2 cebollas grandes en juliana

• 2 dientes de ajo picados

• 100 ml de vino blanco (opcional pero recomendado)

• 250 ml de caldo o agua

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

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⭐ Preparación paso a paso

1. Dorar los filetes

Salpimienta la carne y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Retira y reserva.

2. Hacer la salsa de cebolla

En la misma sartén, añade más aceite si hace falta y sofríe la cebolla en juliana a fuego medio hasta que esté muy tierna y doradita.
Agrega el ajo y cocina un minuto más.

3. Desglasar y dar sabor

Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
Incorpora el pimentón y mezcla.

4. Cocción final

Vuelve a meter los filetes en la sartén.
Cubre con el caldo y deja cocinar unos 10–12 minutos a fuego medio.

5. Ajustar textura

Puedes triturar parte de la salsa para que quede más fina y cremosa, o dejarla tal cual con cebolla caramelizada.

6. Servir

Listo para disfrutar con arroz blanco, patatas o pasta.

Arroz con verduras y jamón

 

Arroz con verduras y jamón (todo en una sartén) – Receta fácil

Hoy te enseño uno de los arroces más prácticos, económicos y rápidos que puedes preparar: arroz con verduras y jamón en una sola sartén.
Perfecto para diario, para tupper o para aprovechar verduras que tengas por casa.

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⭐ Ingredientes

• 200 g de arroz

• ½ cebolla picada

• 1 zanahoria en cubitos

• 1 pimiento (rojo o verde)

• 100 g de taquitos de jamón

• 2 cucharadas de tomate frito

• 1 diente de ajo picado

• 500–550 ml de caldo o agua

• Aceite

• Sal y pimienta

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⭐ Preparación

1. Sofreír las verduras

En una sartén amplia con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernas.

2. Añadir el jamón

Agrega los taquitos de jamón y dóralos un minuto.

3. Incorporar el arroz

Añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito para que tome sabor.

4. Tomate y caldo

Añade el tomate frito y mezcla.
Vierte el caldo (o agua) caliente.
Salpimienta.

5. Cocinar

Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido (unos 15 minutos).
Si hace falta, añade un chorrito extra de agua.

6. Reposo

Apaga el fuego y deja reposar 2 minutos tapado.
¡Lista un plato sencillo y delicioso!

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🎨 IDEA DE MINIATURA (optimizada para clics)

Opción fuerte 1 (mejor CTR):

Plano: arroz brillante recién hecho, verduras coloridas y trocitos de jamón visibles.
Texto grande:
👉 “¡UNA SARTÉN!”
Subtexto: Arroz con verduras y jamón
Extra: Cucharón levantando una porción (mucho brillo).

Opción fuerte 2:

Texto:
👉 “15 MINUTOS”
Fondo: plano cenital con mucho color y contraste.

Pollo a la naranja rápido

 

Pollo a la naranja rápido (sin marinar) – Receta exprés

Hoy te traigo un plato perfecto para cuando quieres comer bien sin perder tiempo: pollo a la naranja rápido, jugoso y con una salsa deliciosa.
Lo mejor es que no necesita marinado, así que lo tienes listo en apenas unos minutos.

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⭐ Ingredientes

• 500 g de pollo troceado (pechuga o contramuslos)

• Zumo de 1 naranja grande

• Ralladura de naranja (1 cucharadita)

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de miel

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• 1 cucharadita de maicena

• 1–2 dientes de ajo picados

• Sal y pimienta

• Aceite

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⭐ Preparación

1. Dorar el pollo

Salpimienta el pollo y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
Debe quedar bien sellado por fuera pero jugoso por dentro.

2. Preparar la salsa

En un bol mezcla:

• el zumo de naranja

• la ralladura

• la miel

• la salsa de soja

• el ajo picado

• la maicena disuelta en un chorrito de agua

3. Cocinar todo junto

Cuando el pollo esté dorado, vierte la salsa por encima.
Remueve y cocina 3–5 minutos hasta que espese y quede brillante.

4. Servir

Acompaña con arroz blanco, fideos, cuscús o unas patatas.
¡La salsa queda tan buena que lo pide a gritos!

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⭐ Consejos

• Si lo quieres más espeso, añade un poquito más de maicena.

• Si lo prefieres más dulce, añade media cucharadita extra de miel.

• Si te gusta el toque asiático, agrega unas semillas de sésamo por encima.