martes, 31 de diciembre de 2013

Tabla de calorías

Principales Alimentos que Componen Nuestra Dieta y Sus Calorías.


Cálculo de kcal. por cada 100 gr. de porción - Valor energético (kcal.)


  • Cereales y derivados: 
    • Arroz blanco 354
    • Arroz integral 350
    • Avena 367
    • Cebada 373
    • Centeno 350
    • Cereales con chocolate 358
    • Cereales desayuno, con miel 386
    • Copos de maíz 350
    • Cuscús 112
    • Fideos 368
    • Gulas ( gula congelada) 168
    • Harina de maíz 349
    • Harina de trigo integral 340
    • Harina de trigo refinada 353
    • Macarrones 371
    • Pan de centeno 241
    • Pan de trigo blanco 255
    • Pan de trigo integral 239
    • Pan de trigo molde blanco 233
    • Pan de trigo molde integral 216
    • Pasta al huevo 368
    • Pasta de sémola 361
    • Polenta 358
    • Sémola de trigo 368
    • Yuca 338
  • Legumbres:
    • Garbanzos 361
    • Guisantes (arvejas o arbejos) 340
    • Habas secas 343
    • Lentejas 336
    • Poroto 316
    • Soja en grano 422
  • Huevos:
    • Clara 48
    • Huevo duro 147
    • Huevo entero 162
    • Yema 368
  • Pastelería:
    • Bizcocho 456
    • Croissant chocolate 469
    • Croissant, donut 456
    • Galletas de chocolate 524
    • Galletas de mantequilla tipo “Danesas” 397
    • Galletas saladas 464
    • Magdalenas 469
    • Pasta de hojaldre cocida 565
    • Pastel de manzana 311
    • Pastel de manzana, masa hojaldre 456
    • Pastel de queso 414
  • Azúcares y dulces:
    • Azúcar 380
    • Cacao en polvo con azúcar instantáneo 366
    • Caramelos 378
    • Chocolate con leche 550
    • Chocolate sin leche 530
    • Crema chocolate con avellanas 549
    • Dulce de membrillo 215
    • Gomas/gominolas de fruta 172
    • Helados de agua 139
    • Mermeladas con azúcar 280
    • Mermeladas sin azúcar 145
    • Miel 300
  • Verduras y hortalizas:
    • Aceitunas negras 349
    • Aceitunas verdes 132
    • Acelgas 33
    • Ajos 169
    • Alcachofas 64
    • Alcaparras 22
    • Apio 20
    • Berenjena 29
    • Berros 21
    • Brócoli 31
    • Calabacín 31
    • Calabaza 24
    • Cebolla 47
    • Cebolla tierna 39
    • Champiñón y otras cetas 28
    • Choclo 96
    • Cochayuyo 50
    • Col 28
    • Col de Bruselas 54
    • Coliflor 30
    • Endibia 22
    • Escarola 37
    • Espárragos 26
    • Espárragos en lata 24
    • Espinaca 32
    • Espinacas congeladas 25
    • Guisantes (arvejas o arbejos) 78
    • Guisantes (arvejas o arbejos) congeladas 71
    • Habas tiernas 64
    • Hinojo 16
    • Lechuga 18
    • Maíz dulce en conserva 50
    • Nabos 29
    • Patata 86
    • Patatas cocidas 86
    • Pepino 12
    • Pepinillos 22
    • Perejil 55 
    • Pimiento 22
    • Porotos verdes 21
    • Puerros 42
    • Puré de patatas 357
    • Rábanos 20
    • Remolacha 40
    • Repollo 19
    • Rúcula 37
    • Soja, Brotes de 50
    • Tomate triturado en conserva 39
    • Tomates 22
    • Trufa 92
    • Zanahoria 42
    • Zumo de tomate 21
  • Frutas:
    • Aguacate 160
    • Arándanos 41
    • Caqui 64
    • Cereza 47
    • Chirimoya 78
    • Ciruela 44
    • Ciruela seca 290
    • Coco 646
    • Damasco 44
    • Dátil 279
    • Dátil seco 306
    • Durazno 52
    • Durazno en almíbar 84
    • Frambuesa 40
    • Fresas 36
    • Granada 65
    • Grosella 37
    • Higos 80
    • Higos secos 275 
    • Kiwi 51
    • Lima 30
    • Limón 39
    • Mandarina 40
    • Mango 57
    • Manzana 52
    • Melón 31
    • Mora 37
    • Naranja 44
    • Nectarina 64
    • Nísperos 97
    • Palta 167
    • Papaya 45
    • Pera 61
    • Piña 51
    • Piña en almíbar 84
    • Plátano 90
    • Pomelo 30
    • Sandía 30 
    • Uva 81 
    • Uva pasa 324
    • Zumo de fruta 45
    • Zumo de Naranja 42
  • Frutos Secos:
    • Almendras 620
    • Avellanas 675
    • Castañas 199
    • Maní 560
    • Nueces 660
    • Piñones 660
    • Pistacho581
  • Lácteos y derivados:
    • Cuajada 92
    • Flan de huevo 126
    • Flan de vainilla 102
    • Helados lácteos 167
    • Leche condensada c/azúcar 350
    • Leche condensada s/azúcar 160
    • Leche de cabra 72
    • Leche de oveja 96
    • Leche descremada 36
    • Leche en polvo descremada 373
    • Leche en polvo entera 500
    • Leche entera 68
    • Leche semi descremada 49
    • Mousse 177
    • Nata o crema de leche 298
    • Queso blanco desnatado 70
    • Queso Brie 263
    • Queso cammembert 312
    • Queso cheddar 381
    • Queso crema 245
    • Queso de bola 349
    • Queso de Burgos 174
    • Queso de oveja 245 
    • Queso edam 306
    • Queso emmental 415
    • Queso fundido untable 285
    • Queso fresco 310
    • Queso gruyere 391
    • Queso manchego 376
    • Queso mozzarella 245
    • Queso parmesano 393
    • Queso rallado 427
    • Queso ricota 400
    • Queso roquefort 405
    • Requesón 96
    • Yogur desnatado 45
    • Yogur desnatado con frutas 82
    • Yogur enriquecido con nata 65
    • Yogur natural 62
    • Yogur natural con fruta 100
  • Carnes, caza y embutidos:
    • Bacon (Panceta ahumada) 665
    • Panceta 665
    • Butifarra cocida 390
    • Butifarra, salchicha fresca 326
    • Cabrito 127
    • Carne picada de vacuno 178
    • Cerdo, chuleta 330
    • Cerdo, hígado 153
    • Cerdo, lomo 208
    • Charqui 110
    • Chicharrón 601
    • Chorizo 468
    • Ciervo 120
    • Codorniz y perdiz 114
    • Conejo, liebre 162
    • Cordero lechón 105
    • Cordero pierna 98
    • Cordero, costillas 215
    • Cordero, hígado 132
    • Faisán 144 
    • Foie-Gras 518 
    • Gallina 369 
    • Hamburguesa 230 
    • Jabalí 107 
    • Jamón 380
    • Jamón cocido 126
    • Jamón crudo 296
    • Jamón York 289
    • Lengua de vaca 191
    • Lacón 361
    • Lomo embuchado 380
    • Morcilla 379
    • Mortadela 265
    • Pato 200
    • Pavo, Muslo 186
    • Pavo, Pechuga 134
    • Perdiz 120
    • Pies de cerdo 290
    • Pollo, Hígado 129
    • Pollo, Muslo 186
    • Pollo, Pechuga 134
    • Salamín 325
    • Salchicha Frankfurt 315
    • Salchichón 294
    • Ternera, bistec 181
    • Ternera, chuleta 168
    • Ternera, costilla 220
    • Ternera, hígado 140
    • Ternera, lengua 207
    • Ternera, redondo 280
    • Ternera, riñón 86
    • Ternera, sesos 125
    • Ternera, solomllo 290
    • Tira de asado  401
    • Tripas 100
    • Vacuno, Hígado 129
  • Pescados, mariscos y crustáceos: 
    • Almejas 50
    • Anchoas 175
    • Anguilas 200
    • Arenque ahumado 209
    • Arenque seco 122
    • Atún en lata con aceite vegetal 280
    • Atún en lata con agua 127
    • Atún fresco 225
    • Bacalao fresco 74
    • Bacalao salado remojado 108
    • Bacalao seco 322
    • Besugo 118
    • Caballa153
    • Calamar 82
    • Cangrejo 85
    • Caviar 233
    • Congrio 112
    • Dorada 80
    • Emperador 109
    • Gallo 73
    • Gambas 96
    • Kani-Kama 80
    • Langosta 67
    • Langostino 96
    • Lenguado 73
    • Lubina 118
    • Lucio 81
    • Mejillón 74
    • Merluza 86
    • Mero 118
    • Ostras 80
    • Pejerrey 87
    • Pez espada 109
    • Pota 120
    • Pulpo 57
    • Rodaballo 81
    • Salmón 172
    • Salmón ahumado 154
    • Salmonete 97
    • Sardina en lata con aceite vegetal 192
    • Sardinas 151
    • Trucha 94
  • Bebidas: 
    • Agua ardiente 280
    • Agua tónica 34
    • Anís 312
    • Batido lácteo de cacao 100
    • Cacao en polvo sin azúcar a la taza 439
    • Café 1
    • Cerveza negra 37
    • Cerveza rubia 45
    • Champaña demi-sec 90
    • Champaña dulce 118
    • Champaña seca 85
    • Coñac, brandy 243
    • Crema de cacao 260
    • Daiquiri 122
    • Gin & Tónica 76
    • Ginebra 244
    • Leche de almendras 335
    • Licor de caña 273
    • Piña colada 194
    • Pisco 210
    • Refrescos carbonatados 48
    • Ron 244
    • Sidra dulce 33
    • Sidra seca 35
    • Té 1
    • Vermouth amargo 112
    • Vermouth dulce 160
    • Vino de mesa 70
    • Vino dulce, jerez 160
    • Vino oporto 160
    • Vodka 315
    • Whisky 244
  • Snacks Valor: 
    • Barra de chocolate 441
    • Maíz, palomitas 592
    • Maíz, tiras fritas 459
    • Patatas fritas 544
  • Aceites y grasas:
    • Aceite de girasol 900
    • Aceite de maíz 900
    • Aceite de maní 900
    • Aceite de oliva 900
    • Aceite de soja 900
    • Manteca 670
    • Mantequilla 752
    • Margarina vegetal 752
  • Salsas y condimentos:
    • Azafrán 310
    • Bechamel 115
    • Caldos concentrados 259
    • Ketchup 98
    • Mayonesa 718
    • Mayonesa light 374
    • Mostaza 15
    • Pimentón 282
    • Salsa de soja 61
    • Salsa de tomate en conserva 86
    • Salsa golf 640
    • Sofrito 116
    • Tomate frito 79
    • Vinagres 8
  • Pre-cocinados:
    • Arroz con leche 123
    • Babaroise 149
    • Berlín 588
    • Brazo de reina 150
    • Buñuelos 123
    • Canapé 234
    • Canelones 127
    • Churros 348
    • Compota de frutas 90
    • Croquetas 123
    • Durazno en conserva 79
    • Empanada de atún 243
    • Jalea sola 30
    • Jamón y queso apanados 214
    • Lasaña 147
    • Leche asada 145
    • Leche nevada 120
    • Manzana asada 157
    • Mote con huesillos 221
    • Ñoquis de patata 246
    • Panqueque con manjar 219
    • Pescado apanado 178
    • Pie de limón 298
    • Pizza 234
    • Pollo apanado 283
    • Ravioles de carne y jamón 253
    • Rollos primavera 258
    • Sémola con leche 130
    • Sopaipillas pasadas 190
    • Sopas de sobre 49
    • Torta mil hojas 379
    • Tortilla de patata 194 
    • Tutti fruti 185
Recordar que las cifras pueden oscilar levemente.

Toda la información de esta página esta destinada a conocimiento general. En ningún caso sustituye el asesoramiento de un médico. No pueden usarse estos datos para diagnosticar y/o auto diagnosticarse y/o realizar el análisis de enfermedades. No olvide consultar a su médico ante cualquier duda que pudiera tener con relación a su estado de salud.
Fuente principal de datos: www.legourmett.cl

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