Cuscús de pavo con verduras

Un primer plato completo colorido y delicioso.

El pavo las especias y el cuscus dan un juego perfecto junto a las verduras.

Fácil de preparar para cualquier día,¿ os parece buena idea par aun plato equilibrado y completo?.

Verduras proteinas y hidratos enun plato el equilibrio perfecto.

Tiempo de trabajo:  20 minutos. 

Tiempo total incluyendo el cocinado: 30 minutos.

Un plato muy fácil por 183 (kcal/100g) calorías.  

Ingredientes necesarios para 4 personas:

600 gr de pavo (jamón).
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 puerro.
1 pimiento
0,5 calabacín.
2 tomates.
4 cucharadas de aceite.
Sal, pimienta, orégano, nuez moscada , curry y cúrcuma ( en polvo todas sin problema).
400 gr de cuscús.
400ml de agua.
media cucharadita de café de mantequilla.

• Calorías: 183 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 250g serían 458 kcal.

Receta casera paso a paso:

1. Saltear el pavo con aceite a fuego fuerte. Y reservamos.
2. Le ponemos sal pimienta orégano y tomillo.
3. Picamos todas las verduras.
4. En el mismo aceite del pavo salteamos el ajo, le añadimos el puerro y la cebolla a fuego medio bajo.
5. Agregamos el pimiento y el calabacín.
6. Cuando empieza a estar blando añadimos un poquito de nuez mosacada curry y cúrcuma.
7. Cuando vemos que las verduras empiezan a solar el agua, le ponemos los tomates pelados y picados junto a la salsa de soja.
8. Cuando pasen 5 minutos hirviendo añadimos el pavo que teníamos reservado, y tapamos para que se acabe de cocinar.
9. Para el cuscús:
1. Hervimos el agua con sal y un poco de aceite.
2. le agregamos el cuscús al hervir. Lo apartamos del fuego y removemos. Esperamos  3 minutos.
3. Añadimos un poco de mantequilla y lo volvemos a poner a fuego bajo otros 2 o 3 minutos removiendo sin parar para que nos quede suelto.
10. Emplatar y disfrutar de nuestro cuscús de pavo con verduras.

Fácil muy fácil pero sabroso divertido y diferente.

¿Os gusta este sorprendente y delicioso entrante?.

Cuscús de pavo con verduras, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.

Salsa tártara con gambas

Un entrante diferente y delicioso.

Las gambas y la salsa tártara es una combinación excelente.

Teníamos una comida con invitados  y senos ocurrió esta receta tan buena, como veis el resultado no fue precisamente malo.

Un entrante digno de cualquier banquete a tu alcance y sin dificultades.

Tiempo de trabajo:  20 minutos. 

Tiempo total incluyendo el horneado : 30 minutos.

Un plato muy fácil por 411 (kcal/100g) calorías.  Ingredientes necesarios:

300 gr de mayonesa.

2 huevos.
35 gr de alcaparras.
35 gr de pepinillos.
60 gr de cebolla.
2 curadas de café de mostaza.
Un poco de estragón
250 gr de gambas.
Mini tartaletas precocinadas.

• Calorías: 411 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos cociendo los huevos en agua, y pelándolos.
2. Cocemos también las gambas y las pelamos.
3. Picamos alcaparras, cebolla, huevo cocido y pepinillo.
4. Mezclamos también la mayonesa junto a la mostaza y el estragón.
5. Dejamos reposar al menos una hora en el frigorífico.
6. Luego o bien rellenamos un bol con la salsa y ponemos las gambas alrededor.
7. O bien rellenamos las minitartaletas y coronamos con una de las gambas.
8. Dejamos reposar nuestra salsa tártara con gambas antes de degustar.

Fácil muy fácil pero sabroso divertido y diferente.

¿Os gusta este sorprendente y delicioso entrante?.

Salsa tártara con gambas, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.