viernes, 22 de agosto de 2014

Gazpacho de sandia

Un fresco gazpacho diferente.

La refrescante sandia en un plato delicioso divertido y sorprendente,variación el clásico gazpacho.

Muy fácil de preparar si tienes una batidora , y en solo unos 20 minutos y contando con dejarlo reposar a las 2 horas ya lo puedes disfrutar.

Color y sabor en la mesa, perfecto para verano ¿no os parece?.

Un plato rápido y colorido por 66 (kcal/100g) calorías. 

Gazpacho de sandia


 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

    Gazpacho de sandia

    1. 600 gramos de tomate.
    2. 500 gramos de sandía.(sólo la sandia es decir sin la piel)
    3. 40 gramos de pimiento.
    4. 35 gramos de cebolla.
    5. 1 cucharada de Aceite de Oliva
    6. 1 diente de ajo.
    7. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
    8. 2/3 de una cuchara de café con sal.
    9. Un poco de queso de cabra.

    • Calorías: 66 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 250g: 132 (kcal.)

    Receta casera paso a paso:

    1. Empezamos lavando los tomates y el pimiento.Lava bien los tomates y el pimiento.
    2. Picamos la cebolla y pimiento , no hace falta que se piquen en trozos pequeños.
    3. Ahora pelamos el ajo lo cortamos y quitamos el corazón que trae en el centro para que amargue y repita menos.
    4. Troceamos los tomates (para ayudar a la batidora) los echamos dentro del recipiente para la batidora junto al ajo la cebolla y el pimiento. Batimos hasta obtener un puré fino.
    5. Truco opcional: lo colamos para suavizar la textura.
    6. Vamos con la sandia recordar primero quitar la piel luego le quitamos las pepitas que veamos y la cortamos en trozos. 
    7. Ponemos  la sandía, la sal, aceite y vinagre en el recipiente de la batidora donde teníamos el resto de ingredientes (opcionalmente ya colados). Batimos hasta que se cree una crema fina.
    8. Probamos ahora el gazpacho de sandia que hemos preparado y corregimos si hiciera falta tanto la sal como el vinagre.
    9. Reservamos en la nevera y lo dejamos allí durante al menos un par de horas para que se ponga bien fresquito.
    10. Acordaros antes de  hay que mezclarlo un poco removiendo (unos segundos de batidora mejor que mejor).
    11. El detalle de calidad total es opcional pero yo le pongo un poco de queso de cabra desmenuzado en cada ración.
    Plato divertido sorprenderte y riquísima, ya no hay disculpa para no prepararla.
    Gazpacho de sandia




    Un gazpacho en verano apetece aún más, y además al ser colorido es un plato que atrae muchísimo.

    Gazpacho de sandia, receta casera. Recetas de postres elaboradas por .

    martes, 22 de julio de 2014

    Tomates rellenos

    Un plato colorido original y riquísimo.

    Unos buenos tomates y tendremos un plato para deslumbrar con poco esfuerzo y encima sorprendente.

    Una cena en casa poco tiempo para pensar que preparamos, unos tomates mmm ¡tengo una idea!. Así comenzó todo, pero el resultado fue genial, a todos nos encantaron además con la idea de el toque de queso que ponemos encima y pasamos por el grill logras un toque de textura crujiente que parece de restaurante de lujo total.

    En nuestra cena dio un resultado espectacular , espero que a vosotros también os guste, ¿os parece buena idea?

    Un plato rápido y bonito por 136 (kcal/100g) calorías. 

    Tomates rellenos


     Ingredientes para tu receta casera de tomates rellenos(para 4 raciones):

        Tomates rellenos
      1. 300 gramos de carne picada. 
      2. 200 gramos de cebolla.
      3. 2 dientes de ajo.
      4. 12 tomates grandes.
      5. sal y pimienta.
      6. 100 gramos de queso rallado.
      7. 2 cucharadas de aceite.
      • Calorías: 136 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
      • Ejemplo de ración 200g: 272 (kcal.)

      Receta casera paso a paso de tus tomates rellenos:

      1. Lo primero es lavar bien los tomates, cortarles la "tapita" con cuidado y caviar el interior con ayuda de no romperlos. Reservamos ese interior de los tomates y lo picamos .
      2. En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite, y doramos en el los dos dientes de ajo muy picaditos.
      3. Agregamos la cebolla picada muy fina.Hasta que coja color y esté blandita.
      4. Salpimentamos la carne y le agregamos a la sartén hasta que se  nos dore y esté un poco crujientita.
      5. Removemos bien y agregamos el relleno de tomate que hemos reservado al principio , hasta que lo sabores se unan.
      6. Con esta mezcla de carne rellenamos los tomates .
      7. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno y los coronamos con un poco de queso rallado .
      8. Calentamos el grill del horno y metemos durante unos minutos para que se nos ponga crujiente el queso .
      9. Sacamos del horno y a la mesa nuestros bonitos y deliciosos tomates rellenos de carne.
      La receta es muy sencilla, y siempre está riquísima , así que cuando tengamos invitados no tenéis disculpa para no sorprenderles.
      Tomates rellenos




      EL toque fresco del tomate para el verano es perfecto, intentamos subir siempre recetas caseras y fáciles para preparar en casa. Me encantan los platos coloridos ricos jugosos y frescos, así que a buscar buenos ingredientes y a disfrutar en la mesa y en la cocina.


      Tomates rellenos receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.