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domingo, 30 de agosto de 2020

Patatas salteadas al ajo y limón

Hoy unas patatas o papas salteadeas deliciosas al ajo y limón 

Aprende a preparar este delicioso acompañamiento de patatas o papas, queda con una conjunción de sabores increíble, espero que te gusten tanto como ami. La receta es muy sencilla y la puede elaborar gracias a nuestro sencillo paso a paso por escrito y el divertido vídeo explicativo.


Ingredientes:


  • 8 o 9 patatas pequeñas.
  • Sal al gusto.
  • Perejil al gusto.
  • Pimentón al gusto.
  • Albahaca al gusto.
  • Ajo 3 dientes.
  • Aceite 2 cucharadas.
  • Zumo de 1 limón.
  • 40 gr de mantequilla (2 cucharadas).

Receta paso a paso:

  1. Comienza cociendo las patatas junto con sal y agua en una cazuela, sabrás que están listas cuando al pinchar con palillo este se introduce fácilmente.
  2. Luego pártelas a la mitad.
  3. Ahora coloca en una sartén a fuego alto el aceite junto con una cucharada de mantequilla.
  4. Cuando se deshaga la mantequilla mezcla bien y dora ahí las patatas dándoles vueltas hasta que se doren por todas partes.
  5. Ahora baja el fuego a nivel medio alto, y coloca otra cucharada de mantequilla, agrega el ajo triturado albahaca y el pimentón y remueve cuando se empiece a dorar agrega el zumo y remueve hasta que la salsa quede perfecta y se reduzca bastante el líquido.
Aquí tienes la receta en vídeo, espero que te guste tanto como a mi , además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecta:








PATATAS SALTEADAS al AJO y LIMÓN 🥔🍋🧄 (Fáciles deliciosas y jugosas), recetas elabradas por Pelayo Fernández.

jueves, 30 de enero de 2014

Puré de patata

Receta casera de: Puré de patata

Receta muy fácil de un acompañamiento genial para carnes y pescados, un puré de patata con mucho sabor.

Un plato con muy pocas calorías pero mucho sabor  por solo  146 (kcal/100g) calorías. 


Puré de patata


 Ingredientes para tu receta casera de puré de patata(para 4 raciones):

      Puré de patata
    1. 800g de patata. 
    2. 10g de perejil picado (puede ponerse orégano). 
    3. 50g de margarina o mantequilla.
    4. 1/2 cucharadita de pimienta blanca.
    5. 50ml de leche.
    6. 1 huevo.
    7. 50g zanahoria.
    8. Sal 
    • Calorías: 146 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 292 (kcal.)

    Receta casera paso a paso de tu puré de patata:

    1. Lo primero es lavar y picar las patatas.
    2. las ponemos a cocer en abundante agua. Una vez cocidas (tardan unos 20 minutos) las sacamos del agua y las dejamos recudir.
    3. Ahora necesitamos una batidora o un pasa purés.
    4. El truco es poner en el recipiente de batir parte de las patatas ( un tercio por ejemplo) y le agregamos un tercio de: pimienta perejil margarina o mantequilla y leche. Y batimos hasta que se una perfectamente todo.( si lo hacemos con la patata aún caliente los sabores se unen mejor)
    5. Ahora agregamos otro tercio y repetimos la operación dos veces hasta obtener una crema totalmente integrada.
    6. Para presentar le damos un toque de alegría con un poco de huevo cocido que rallamos por encima y también un poco de zanahora rallada(cocida o no) .
    7. Acompañamos nuestra carne o pescado con unagenerosa porción para completar el plato con algo sano como nuestro puré de patata casero.
    Truco: Según gustos podemos agregar mas cantidad o menos de leche para lograr una textura mas o menos densa en nuestro puré de patata casero.

    Puré de patata


    Puré de patataEl acompañamiento de tu carne o pescado , hace completa una comida y además le da un  toque diferente para que la comida no nos aburra, cada vez que nos sentamos a una mesa tenemos la oportunidad de disfrutar y con ideas tontas como esta muchas veces lo conseguimos.

    Puré de patata, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.