jueves, 20 de marzo de 2014

Lasaña casera

Receta casera de: Lasaña casera

Garfield se pirra por este plato y nosotros tanto como el. 

La lasaña o lasagna puede rellenarse con muchas alternativas pero eta mezcla con besamel y carne con tomate es espectacular.

Tu clásico plato de carne al horno  por 201 (kcal/100g) calorías. 

Nosotros preparamos este plato de pasta completo con un paso a paso muy sencillo. La verdad es que es una receta de plato único que gusta a grandes y pequeños. Su único problema radica en que repetir con otro plato es inevitable.

Como veis el corte es terriblemente apetitoso, buen apetito!


Lasaña casera


 Ingredientes para tu receta casera de lasaña casera(para 4 raciones):

      Lasaña casera
    1. 1 Paquete de láminas de lasaña unos 200 gamos. 
    2. Para la carne:
      1. 400 gramos de carne piacada
      2. 150 gramos de cebolla.
      3. 1 diente de ajo.
      4. sal y pimienta.
      5. 3 cucharadas de aceite.
      6. 2 tomates.
    3. Para la besamel:
      1. 30 gramos de mantequilla.
      2. 30 gramos de harina.
      3. 400 mililitros de leche.
      4. Sal pimienta y opcionalmente nuez moscada.
    4. Mantequilla para pintar la bandeja o bien papel de horno.
    5. 100 gramos de Queso rallado (para gratinar)
    6. Perejil picado.
    • Calorías: 201 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 402 (kcal.)

    Receta casera paso a paso de tu lasaña casera:

    1. Es una receta sencilla pero hay que ir por pasos, empezamos cociendo las láminas de lasaña o lasagna según nos indica el paquete. Y reservamos.
    2. Preparamos la carne:
      1. Picamos la cebolla y el ajo.
      2. Calentamos al fuego el aceite, y le añadimos el ajo.
      3. Al empezar a dorarse el ajo agregamos la cebolla y removemos.
      4. Cuando la cebolla ya está blanda agregamos la carne dorándola.
      5. Esta carne irá cogiendo color  una vez dorada, agregamos el tomate picado, y si acaso un poco de tomate frito.
      6. Ha de dejarse a fuego medio bajo durante 20 minutos o media hora.
    3. Preparamos la besamel:
      1. Ponemos a hervir la leche.Cuando rompa  a hervir la reservamos.
      2. Calentamos la mantequilla y una vez derretida, vamos vertiendo la harina mezclando hasta que no queden grumos.
      3. En ese momento agregamos la leche dando vueltas removiendo sin parar hasta que espese, además es el momento de corregir con sal pimienta y una pizca de nuez mosacada.
    4. Montamos nuestra lasaña casera o lasagna casera:
      1. Untamos con mantequilla la bandeja a utilizar o bien le ponemos un papal de horno forrándola.
      2. Ahora vamos montando colocando una base de lámina de lasaña.
      3. Encima una capa de la carne con tomate (capa fina), colocándole otra lámina de pasta encima.
      4. Sobre ella una capa fina de besamel,  tapándole con otra lámina de lasaña.
      5. Repetimos esta operaciones hasta acabar lo que hemos preparado.
      6. Encima de la ultima capa en vez de poner una lámina de pasta ponemos una fina capa de queso rallado, ha de ser un queso apto para gratinar .
    5. Horneamos nuestra lasaña casera a 180º ( horno previamente precalentado) durante 20 minutos.
    6. Puede decorarse con un poco de perejil picado


    Lasaña casera

    Lasaña casera al horno, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

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