jueves, 13 de febrero de 2014

Salmón al ajillo

Receta casera de: Salmón al ajillo

Receta de pescado sabrosa y divertida, tacos al ajillo de salmón.

Completa tu plato con unas patatas cocidas y un poco de enslada para una cena perfecta.Salmón al ajillo  por  206 (kcal/100g) calorías. 

Salmón al ajillo

 Ingredientes para tu receta casera de salmón al ajillo(para 4 raciones):

      Salmón al ajillo
    1. 800g de salmón 
    2. 6 cucharadas de aceite de oliva.
    3. 5 dientes de ajo.
    4. Pimienta
    5. Sal 
    6. Para acompañar:
      1. 500g de patata. 
      2. 1 cucharada de aceite de oliva.
      3. Un poco de ensalada.
    • Calorías: 206 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 412 (kcal.)

    Receta casera paso a paso de tu salmón al ajillo:

    1. Para el salmón lo primero es cortarlo en tacos, no muy grandes.
    2. También picamos el ajo.
    3. Ponemos a calentar el aceite, cuando esté bien caliente doramos un poco el ajo y entonces ponemos el salmón.
    4. Tenemos que mover los tacos de salmón para que se doren uniformemente.
    5. Vamos sacando los tacos de salmón y el ajo que vamos viendo dorados y los dejamos reposar sobre un papel de cocina.
    6. Para acompañar le va genial unas patatas cocidas.
      1. Simplemente agua y algo de sal en una cazuela al fuego y cuando hierva el agua ponemos las rodajas de patata , hasta que estén cocidas.
      2. Un poco de ensalada de contraste puesto que el salmón es graso hará mucho mas deliciosa la receta.
    7. Sobre una cama de patata ponemos el salmón y el ajo y nos quedará un plato de salmón al ajillo de auténtico gourmet.



    Salmón al ajillo


    Podemos acompañar con las patatas cocidas o sobre una cama de puré. También recomiendo el toque de color que nos aporta el tomate en la ensalada que además nos da un cambio de sabor interesante.
    Salmón al ajillo

    Salmón al ajillo, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

    4 comentarios: