Receta casera de: Cocido de garbanzos

Receta muy fácil de un cocido clásico perfecto.

Un plato rápido y sencillo de cocina de toda la vida. Un plato único por 306 (kcal/100g) calorías.

Ingredientes para tu receta casera de cocido de garbanzos(para 4 raciones):

400g de garbanzos.
200g de patata
1 hueso de ternera
250g de carne de cocido ( yo utilicé chamón)
1 chorizo
200g de gallina.
40g panceta
1 poco de azafrán.
Sal

Calorías: 306 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr.
Ejemplo de ración 200g: 612 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu cocido de garbanzos:

Tenemos que preparar el día antes los garbanzos solamente es ponerlos en agua caliente con saly dejarlos reposar hasta el día siguiente.
Vamos con el cocido primero pelamos y picamos las patatas.
En una olla express colocamos todos los ingredientes incluyendo los garbanzos.y agregamos agua
Cocemos a fuego medio media hora.
Lo único a tener en cuenta es que si queremos aprovechar para hacer también sopa de cocido agreguemos más agua y nos quedara para hacer un caldo delicioso de cocido. En cualquier caso nuestro cocido de garbanzos pasada esa media hora estará listo y perfecto.

La receta es muy sencilla, el éxito de la misma depende de la calidad de sus ingredientes , así que un chorizo con buen sabor unos garbanzos que resulten bien es imprescindible.

En invierno este tipo de recetas caseras y fáciles de cocidos, apetecen mucho más. Aunque tengan muchas calorías hay que comer de todo con moderación. Es muy usual tomar cocidos así como platos únicos. En mi casa siempre se han visto cocidos de este tipo y con el paso del tiempo solamente logramos que nos gusten aún mas. Si encima la materia prima es de calidad el resultado es impresionante.