Receta casera de: Mejillones en salsa

Receta muy fácil de mejillones perfectos con su salsa.

Un plato con muy pocas calorías pero mucho sabor por solo 91 (kcal/100g) calorías.

Ingredientes para tu receta casera de mejillones en salsa(para 4 raciones):

1,5kg de mejillones.
150g de pimiento.
150g de cebolla.
1diente de ajo
2 cucharadas de aceite.
1 cayena (guindilla).
Perejil
Sal .

Calorías: 91 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr.
Ejemplo de ración 250g: 227 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu mejillones en salsa:

Lo es lavar mu bien los mejillones arrancándoles todos los pelos que tienen.
Ponemos agua al fuego con dos o tres vasos de agua nos vale y agregamos los mejillones, tapamos el recipiente y dejamos que se cuezan con el vapor de ese agua.(sabremos que están hechos puesto que los mejillones se abren) , según se van abriendo vamos sacando.(guardamos el agua de cocer los mejillones)
Les quitamos una de las conchas a cada mejillón.
Vamos con la salsa, para lo cual calentamos el aceite al fuego.
Le agregamos el ajo picadito junto a la guindilla, cuando empieza a dorarse un poquillo agregamos la cebolla y el pimiento todos bien picados.
Cuando están ablandandose bien las verduras le agregamos el agua de los mejillones reservado.
Dejamos cocer suavemente hasta que los ingredientes se integren perfectamente(podemos agregar algo de maicena para engordar la salsa).
Colocamos salsa en nuestros mejillones y así tendremos la tapa perfecta de mejillones en salsa.

Truco: podemos pasar la salsa por la batidora y hacerla con una textura lisa en vez de textura de pisto.

Hay quien llama al mejillón el pobre de los mariscos, pero bien preparado y con un poquito de gracias nos hacemos con un plato bajo en calorías y realmente exquisito, para de vez en cuando es una opción realmente interesante, mas adelante realizaremos mas recetas con mejillones que esperemos que os gusten mucho.