lunes, 13 de enero de 2014

Cocido de patata y arroz

Receta casera de: Cocido de patata y arroz

Una cocido casero muy fácil y económico . Un plato de cuchara perfecto.

Un clásico fácil de la cocina de casa, por tan solo 173  (kcal/100g) calorías.

Cocido de patata y arroz

Ingredientes para tu receta casera de cocido de patata y arroz (para 4 raciones):

    Cocido de patata y arroz
  1. 400g patata.86*4
  2. 300g arroz.354*3
  3. 250g cebolla.47*2.5
  4. 2 dientes de ajo.(unos 10/15g)34
  5. 1 cucharadita de pimentón.(10g)29
  6. 2 cucharadas de aceite de oliva (30g)270
  • Calorías: 173 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
  • Ejemplo de ración 200g: 346 (kcal.)

Receta casera paso a paso de cocido de patata y arroz:

  1. Empezamos pelando las patatas .
  2. Troceamos la patata , es importante no hacer cortes completos, el truco es cortar un poco y arrancarla el trozo para que al cocer se desmenuce un poco y engorde el caldo.Este detalle es muy importante para que nuestro cocido de patatas y arroz quede perfecto.
  3. Pelamos y picamos un diente de ajo y la cebolla.
  4. En una cazuela con agua a fuego bajo ponemos la patata,la zanahoria, la cebolla 1 diente de ajo picado, media cucharadita de pimentón  y una cucharada de oliva. Dejamos cocer 45 minutos.
  5. Pasado este tiempo en otra sartén ponemos  la otra cucharada de aceite  y cuando este bien caliente doramos el otro diente de ajo entero y un poco el resto del pimentón.
  6. Lo agregamos a la cazuela con el cocido y revolvemos . Dejamos cocer hasta que la patata esté bien cocida y el caldo ligeramente engordado.
  7. Agregamos el arroz y esperamos a que se haga 1proximadamente otros 18 minutos y nuestro cocido de patatas y arroz estará perfecto.
El tiempo en este tipo de cocido oscila algo principalmente dependiendo de la patata las hay que cuecen más rápido y las hay que menos.

Cocido de patata y arroz




Cocido de patata y arroz

Cuando éramos pequeños a este plato le llamábamos rancho, pero la verdad es que está muy rico y realmente económico , una receta anticrisis totalmente.
Después podemos comernos una carne o un pescado y completaremos una comida equilibrada.
Ingredientes sencillos par aun resultado sabroso,buena y fácil receta ¿no creéis?, espero que os guste mucho.

Cocido de patatas y zanahoria, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

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